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由微生物引起的皮革生物变质及其控制综述 WWW-beijlngleather-com-cn 皮革科技Scienceamp;technologyoflealher 由微生物引起的皮革生物变质 及其控制综述 四川大学生物质与皮革工程系李洁编译 摘要:原皮和皮革都能被细菌破坏,这些细菌主要分解生皮和浸水阶段中未经鞣制的蛋A质. 同时,真菌也能在含碳水化合物,脂肪和蛋白质的成革中生长.现在许多含2一(硫氰基甲基硫代)苯 并噻唑的广谱杀菌剂,都可以防止原皮和皮革中生物源的变质.实验比较了这些杀菌剂在皮革中的 杀菌效率以及它们的穿透率,吸收和分散性.可能用单一的活性成分就可以起到防霉效果,但是采 用多种杀菌剂组合,利用协同效应和扩展抗菌谱,可以提高防霉性能. 1有机材料的生物变质及其评价 生物变质是损伤皮革和其他生物材料或者有机材料及 其制品的美学性能,功能和其他性质的一种重要因素.生 物变质主要发生在细菌,放线菌或真菌能够生长的相对湿 度很高的条件下.由于处理方法和使用这些材料都是为了 避免不必要的破坏,在开发评价它们的生物降解性的客观 方法上付出了很大的努力.这些方法和过程是基于微生物 利用底物作为营养源的能力. 真菌或霉菌都是属于降解生物大分子和其他有机材料 占优势的微生物种类.评价由菌类引起的生物变质的方法 有很多变化,实验采用的是三种基本的方法: (a)把自然污染或人工接种的样品放入控温箱中培养, 保持温度在28.c～37℃,相对湿度在9o%～100%.通常在 4～8周后,评价其生长的程度,其密集度标识抵抗力的大 小或对接下来的微生物的敏感性.通过测试物理化学性质 来评价变质的程度,如测试抗张强度,伸长率,导电率和 化学组成等. (b)把样品埋在土中,在那里与土壤中复杂的生物群落 和气候因素接触,如下雨温度变化等.通过定期测量物 理力学性能等来评价生物变质的程度. (C)把样品放置在缺少碳源的琼脂基上,在最佳条件下 培养28～56天.用察氏培养基中矿物质的含量减去它的碳 水化合物含量,即为被测有机物的矿物质需求量.把待测 样品放入琼脂基培养之前,事先用杀菌剂进行抗菌处理. 86BEIJINGLeather 在以上的实验中,可以用那些自然界常见的真菌类.实 验菌种的选择是最重要的,因为不同的物种和菌类进攻材 料的程度的不同的,这不仅依赖于底物特殊的组成,而且 依赖于实验菌种的特殊生理特征.至今为止,实验都是采 用几种真菌的混合孢子悬浮液来接种,来评价皮革和其在 制造生产过程中(图1)的生物变质.不经常使用单一的菌种 的孢子,因为单独使用一种而不是另一种来进行实验的优 点还没有被客观清楚地证明.为了找出在混合接种或单独 接种中有多少种霉菌在产生作用,进行了一系列的实验. 基于满足上述实验的菌种性能,从MasarYk大学,Brno, CZech收集的微生物中选取24种真菌进行培养.根据国外 标准推荐的菌种,选取了在皮革上有代表性的菌种.被测 试的菌种如下: 链格孢菌(AIternariaalternata) 黑曲霉(AspergiIlusniger) 米曲霉(A.oryzae) 土曲霉(A.terreus) 温特曲霉(Awentii) 杂色曲霉(A.versicolor) 出芽短梗霉(AureobasidiumpulluI8ns) 球毛壳菌(ChaetomiumgIobosum) 蜡叶芽枝霉(Cladosporiumherbarum) 球孢枝孢(Cladosporiumsphaerospermun) 厚孢镰刀菌(Fusariumchlamydosporum) F一636 F——384 F一172 F一413 F一459 F一581 F一148 F——275 F一455 F一351 F一166 革和纺织材料的实验上原料皮 也观察到类似的现象. 另外,在皮革实验上还l 发现出芽短梗菌和幼轮覆灰 枝孢茵生长曼恨下.艘 面的菌种显示出最旺盛 的生命力:米曲霉,土曲 霉,黑曲霉,杂色曲霉, 紫变青霉,绳状青霉,拟 青霉,短尾帚霉和绿色 木霉. 让最后的九种真菌 在CDA和皮革样品中生 长以确定他们在同其 它菌种联合培养中平行 生长的活力和范围. 慢蔽 l 链拣蓝暹皮 f植裸 染料+袖胳一乳掖 l 干煤 l 豫饰 l 成革 图1制革工艺 霉.用单 一 菌种接种的CDA或皮革样品,在培养基表面和底层都长 满了茵.然而,当用五种菌种的混合孢子悬浮液接种,黑 曲霉也可以生长,除了紫变青霉在一些恒温箱中有微量的 生长之外,其它菌种的生长完全受到抑制. 真菌损害生长速率也是判断决定一种菌种是否处于优势的一个 重要因素,用CDA和碳源测定了黑曲霉,米曲霉,紫变青 霉,拟青霉和短尾帚霉在不同温度下的生长速度.在温度 为22.C～37.C(图2)范围内,各种菌