公司快餐项目商业计划书.docVIP

报告 PAGE PAGE 1 某公司快餐项目商业计划书 一、项目的简要介绍 公司快餐项目是某公司进入多元化发展中一个重要的项目，运用三十年某公司的平台、资源、资金和分析市场行情、行业发展趋势开展此项目，公司快餐是集客户订餐、加工生产、快餐配送为一体的综合餐饮配送企业，她将通过建立B2C的电子商务订餐平台，使客户能通过此平台实现线上或者线下预订、预订信息传送达至加工厂、按照客户要求实现专业配送。 二、项目的内容 （一）立项依据： 随着经济和社会的发展和生活节奏的加快，餐饮行业为了适应新时代的步伐，也开始了向高效快捷的方向发展，快餐行业成为中国餐饮行业的排头兵。快餐行业以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点越来越受广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主力力量。快餐行业的高效便捷，在于快餐企业将生产和配送相结合，形成生产和配送为一条线的综合餐饮配送企业。某公司与时俱进，在稳做传统餐饮市场的同时适时的进入新的市场——快餐配送市场。 （二）项目意义： 1、快餐行业已经成为餐饮行业的主体力量，发展快餐行业可以更进一步方便广大顾客得需要，配合当下高效率、高节奏的社会发展。快餐项目是餐饮市场发展的另一增长亮点，推动餐饮行业稳健、持续发展，推动了产业的进步。 2、某公司进入快餐行业，企业进入多元化发展，在不断优化和扩展的主营业务外，为企业增加另一业务，提升企业实力。（三）项目的内容及目标1、项目的内容 运用某公司三十年的平台、资源、资金及分析市场行情、行业发展趋势开展此项目，此项目是集客户订餐、加工生产、快餐配送为一体的综合餐饮配送项目。 总负责人（1）人员架构 总负责人 送餐员厨师销售代表 送餐员 厨师 销售代表 工作任务 总负责人：①负责快餐项目的整体运营，对外与对内的协调；②负责账务的处 理③负责产品的策划与包装④负责一切事务的处理 销售代表：①负责快餐的销售；②负责客户的维护 厨师：负责产品的制作 送餐员：负责快餐的配送 2、项目的目标  成为某城市快餐配送行业的标杆企业并适时进入其他省会城市 项目市场定位及分析 （一）市场定位分析 结合市场特点，通过市场分析，本项目的目标客户群定位于高档写字楼内工作人员、企事业单位职工、产业园区、商业聚集区、会议餐、住宿酒店人员等。我们的市场定位就是：采取无店铺中经营方式，提供中式快餐外卖和配送。原因分析如下： 1、这部分人群通常购买力相对较强，对于价格因素相对不太敏感，只要送餐 的质量、口味和服务好，他们乐于点外卖来的便捷与高效。 2、区域企业通常中午休息时间较短，对于专业市场经营者来说，中午也是其 经营活动繁忙时间，就近获得快捷而营养的快餐，是其最大需求。 3、多数产业园区和商业聚集区就餐不方便，尽管周边有一些餐馆也提供外卖， 采用点菜式服务，虽然菜品会多些，但菜品质量却较差，一旦进行中午用餐 高峰期，这些餐馆往往不能提供外送，为客户带来了很多不便，也就为本项 目实施提供了强大的动因。 （二）市场现状分析 首先，数据分析，就目前某城市现有约1.5万家餐饮门店，大体上分为四个档次，高档（投资规模1000万元）、中高档（1000万元投资规模500万元）、中档（500万元投资规模100万元）、大排档（100万元投资规模10万元）和小规模餐馆（投资规模10万元）。一般提供快餐外卖的大多是大排档和小规模餐馆，中高档酒楼往往很少涉及，就某城市市场而言，市场潜力巨大，但是能做到标准化的配送服务凤毛麟角，所以做好餐饮配送项目是有很大的市场。 国外快餐企业主要以麦当劳、德克仕、啃德基、必胜客和好伦哥等。这些企业经营规模较大，服务规范性好，深受广大儿童、青少年欢迎，但其消费水平也不算低，每次消费通常在几十元，一般针对中高收入家庭。目前啃德基与宅急送物流联手已开始开拓外送业务，而且发展很快。对于多数中国民众成年人来说，长期食用可能会不太适应，中餐快餐配送在国内将来发展必绝对占主流市场。 因此，中餐快餐配送市场份额巨大，可以进入市场。 项目可行性分析（一）项目SWOT分析 SWOT分析是将对企业内外部条件各方面内容进行综合和概括，进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁的一种方法，通过对企业之内部优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、及对外部之机会（Opportunities）与威胁（Threats）四个构面等做详细深入之分析，以了解企业