周黑鸭市场调研报告.pptVIP

一、摘 要··········································1 1、简要介绍调查目的 2、调查对象和调查内容 3、调查研究的方法 二、正 文···········································2 1、问卷结果总结 2、对此次调查的分析 3、结论的论证分析 三、结论和建议····································8 1、对概况和正文总结 2、建议 3、结束语 四、附 件···········································10 1、人员分工表 2、问卷 3、各类原始资料 【摘要】 ——作者：殷茵、岳舟贝妮 “民以食为天”，人们现在已经不在只是满足于填饱肚子了，人们开始 去发现并且品尝那些可以当做零食或者佳节送礼的小食品。武汉相当一部 分的制作卤制品的小店开始崛起，如精武、绝味、久久和周黑鸭。人人都 想再这个发展前景广阔的市场分一杯羹，事实证明它们都以自己独特的口 味和经营理念俘虏了一批属于自己的忠诚的消费者。值得一提的是发展较 快的周黑鸭，周黑鸭的出现使人们在麻辣口味上有更进了一步，进口有点 甜，但麻辣的后劲更足。周黑鸭深受消费者的喜爱，依照这样的发展趋 势，周黑鸭很有可能替代久久和精武，成为卤制品市场的领头羊。 我们这次便是与周黑鸭委托进行一次市场调查，其主要的调查目的是： 1、了解周黑鸭的市场占有情况 2、了解周黑鸭的主要消费群体 3、消费者对于周黑鸭的喜爱程度以及购买方式 4、周黑鸭的那些品种受欢迎 5、消费者觉得周黑鸭有那些值得改进的地方 调查时间：2010年11月10日 调查对象：所有在武汉生活的消费者 调查地点：王家湾沃尔玛、大洋百货、国美电器及钟家村家乐福门口 这次主要采用街头拦截式访问，因为本次的访问员都是在校大学生， 考虑到访问员的身份以及费用，街头拦截式访问费时较短、费用较低，访 问效率高、容易控制。 【正文】 ——作者：叶丹、陶晴、冉雨露 两天的实地市场调查结束后，我们小组对问卷进行了整理分析，整理结果如下表： 根据上述数据显示，周黑鸭存在一定的优 势，并且在某些方面还需要改进的地方。现在根据所发现的问题以及分析情况由此阐述一下武汉周黑鸭的具体情况： 一、 周黑鸭消费潜力大 调查结果表明几乎百分之百的人都很喜欢吃周黑鸭，特别是女性消费者几乎占了60%，每月购买周黑鸭的频率也很高，几乎达到了每个月3~4次，而男性喜欢的程度虽然没有女性强烈，但每月也达到了2~3次。由结果可知不管是男性还是女性对周黑鸭还是比较热衷的。其次周黑鸭在武汉市场发展的比较大，由它的价格的接受程度，一般的家庭都可以消费。 二、周黑鸭占领市场的同时，没有顾虑消费者的年龄阶 层形成了两级分化 现在的年轻人喜欢吃辣的，而年龄大一点的人呢？他们承受的住吗？周黑鸭负责人是否想过这个问题，调查结果表明，30岁以下的人喜欢吃周黑鸭的占了88.3%，他们喜欢吃的都是周黑鸭的辣味。而30岁以上的人都说对周黑鸭的感觉一般，没有什么特殊的喜爱，他们都觉得辣的受不了。那么周黑鸭有没有想过在口味方面改变一下呢？既适合年轻人有适合年纪大的人呢？俗话说得好“要想抓住一个人的心，就要抓住他的胃”。只有把各个年龄阶层的心抓住了，那么在市场上几乎占有全席之地 三、周黑鸭的广告需采取策略 现在周黑鸭在武汉虽然具有权威性，但它也有竞争对手，比如说周红鸭，精武鸭等等。由以上数据分析几乎29.8%的人不知道周黑鸭的标志是什么，这些消费者买周黑鸭的时候只注重自己的口感，看重的是招牌，而不是标志，那么在这29.8%的消费者中就会有一半的人会买假冒的周黑鸭，那么明明可以得到的顾客，周黑鸭就会失去这些忠诚的顾客，另一项结果表明辨别周黑鸭的真伪有47.5%的人选择口感，21.3%的人会选择商标。有此可见，周黑鸭虽然在消费者心目中有较高的评价，但把周黑鸭的味道做好的同时，千万别忘记了把广告打响，只有把挂把广告做好，那么