盈江县奶水牛产业优势及发展对策.docVIP

PAGE PAGE 1 盈江县奶水牛产业优势及发展对策 　　1盈江县奶水牛产业发展优势 　　1.1自然气候条件适宜 　　盈江县地处云南省西部，德宏西北部，位于东经97°31′～98°16′，北纬24°24′～25°20′，属亚热带季风气候，年平均气温19.3℃，最热月为7月，平均气温23.7℃，最冷月为1月，平均气温11.6℃，极端最低温度-1.2℃，全年无霜期长达324d。年均降水量1496.9mm。年均积温6975.3℃，年日照时数2319.4h，其日照充足，光质好，年辐射达576.98kJ/cm2，较同纬度地区优。得天独厚的自然环境和气候条件，非常适宜于水牛的生长繁衍[1-3]。 　　1.2品种资源优良 　　德宏水牛是中国八大地方优良品种之一，2006年6月被列入国家级畜禽遗传资源保护品种名录，2011年被评选为云南省六大名牛。自1997年盈江实施“中国—欧盟水牛开发项目”以来，以当地德宏水牛为母本，河流型的印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里一拉菲水牛为父本，采取冷冻精液人工授精技术与本交相结合的方式实施杂交改良后，其后代产乳产肉性能良好，提高了德宏水牛的用途和产业链。2011年，全县水牛存栏数达35960头，杂交水牛存栏数量达5091头，其中，杂交能繁水牛2349头，为发展奶水牛产业提供了良好的品种资源。 　　1.3饲草饲料资源丰富 　　盈江县耕地面积5.05万hm2，是云南省甘蔗、粮食生产大县，农作物种类繁多，粮蔗单产高，秸秆资源极为丰富，甘蔗梢、包谷秆、稻草等秸秆年产量约30万t，加之当地养殖户利用冬闲田种植牧草，2011年完成人工种草1001hm2，其中扦插德宏橡草673hm2，种植多花黑麦草256.7hm2，黑籽雀稗70.87hm2，推广制作秸秆青贮饲料6002t，理论载畜量10.68万个黄牛单位。青贮、人工种草技术的推广应用，有效解决了盈江县冬春季节饲草不足的问题，使全县畜牧业的发展得到了保障。 　　1.4群众基础好 　　“中国—欧盟水牛”开发项目的实施促进了对当地广大水牛养殖户的饲养管理技术培训，有利于奶水牛养殖户饲养管理水平的提高，农户的饲养技术渐趋成熟，且规模不断扩大，目前有农户400余户，奶水牛养殖协会4个，奠定了良好的群众基础。 　　1.5技术服务体系健全 　　全县8个乡镇开展水牛冻精改良工作，2011年完成水牛冻改6500头，产犊1309头。已建立健全县、乡、村三级配套服务体系，每年按计划对基层畜牧兽医站、村冻配人员举办技术培训，水牛的饲养管理、疫病综合防治，饲料的合理搭配等业务技术培训。 　　2盈江县奶水牛产业发展存在的问题 　　2.1产业链条不完善 　　盈江县缺少具有拉动能力的深加工龙头企业，产品以初级外销和粗加工为主，致使养殖业的附加值很低，难以获取较大经济效益。 　　2.2奶水牛生产方式落后 　　受饲养户自身科学技术水平限制，存在管理粗放，饲料种类单一等问题，奶水牛的产奶量较荷斯坦奶牛低，产奶母牛泌乳期平均每头日产奶4.2kg，仅为荷斯坦奶牛的1/4，呈家庭散养式，牛舍简陋，养殖规模小。 　　2.3自身物种特性限制 　　据调查，奶水牛养殖存在以下2个方面的缺点：一是受营养因素、换料、惊吓、气温、饲养管理、环境的影响，约有10%的泌乳牛牛奶在交售时，酒精（75%）检测呈阳性反应。二是约有10%的奶水牛产犊后出现无奶现象，繁殖率比当地水牛低，生产性能不稳定。 　　2.4消费意识薄弱 　　从我国原料奶的生产力现状来看，目前人均占有量仅13kg，远远低于发达国家的世界平均水平，盈江县人均占有奶量还不足2kg。说明当地人民对喝奶促健康的意识还比较欠缺，未形成喝奶习惯。从国内市场看，鲜奶销售主要集中于城镇居民和实施“学生饮用奶”计划，而广大农民对鲜奶几乎没有需求。 　　3盈江县奶水牛产业发展对策 　　3.1充分利用各种优势，扩大奶水牛养殖规模 　　奶水牛是热带、亚热带地区的草食经济动物，盈江县具有得天独厚的自然资源气候条件，适宜水牛的繁衍和牧草的生长。全县有耕地面积50471hm2，可用于人工种植和草场改良的草地面积9.58hm2。年产稻草、包谷秆、甘蔗梢等秸秆量约30万t，理论计算可载畜10.68万个黄牛单位。与存栏对比，还可以继续扩大奶水牛的养殖数量[4-5]。 　　3.2加快科技推广步伐，提高饲养管理水平 　　以科技示范和技术培训为突破口，全面实施科技兴牧战略，多层次、多形式地开展科技培训，大力推广运用冻精改良、犊牛补饲、人工种草、饲草青贮、水牛挤奶及疫病防制等综合配套技术，逐步改变传统落后的饲养方式，不断提高广大农户的科学养牛技术水平，增加奶水牛数量，提高个体产奶量。 　　3.3加大宣传力度，引导消费 　　水牛奶营养全面，富含多种维生素和矿物质，易被人体消化吸收，可有效地供给人体钙质，降低高血