转基因食品调查报告.docxVIP

武汉轻工大学 PAGE 6 转基因食品安全性调查报告 王丹丹，王阿美，张骐轩，叶泳，王玥兵 （武汉轻工大学食品科学与工程学院，湖北 武汉 430040） 随着科学技术的发展，转基因技术已经广泛渗透到人们的生活中，尤其是转基因食品的研发更为全球所重视。转基因食品在显示其优越性的同时，也引起了巨大的争议。转基因食品的安全隐患问题不断凸显，其安全性受到质疑。作为社会先进知识群体的大学生，对于转基因食品安全性问题是如何认识及持什么态度呢？为深入了解转基因食品的社会现状，本小组通过随机问卷调查就转基因食品安全性问题的认识进行了深入的调查，探究几个省份高校本科生对转基因食品的认知状况。 摘要： 以调查问卷的方式随机调查，问卷容量200份，有效问卷143份，调查了各高校本科生对转基因食品发展现状的关注程度、食品选购中对转基因食品安全性的态度、转基因食品安全性监管力度的重视程度及对待转基因食品所存在的缺陷。结果显示，各高校本科生对转基因食品的关注情况较好，但对其发展及认识存在不足，态度中立，需要掌握和了解更多相关转基因食品的科学知识。来提高人们对转基因食品的认识，以理性的思维、科学的态度对待转基因食品，从而造福人类。 关键词： 转基因食品；高校本科生；安全性 调查内容 本次调查的主要内容有： 1、了解转基因食品的相关信息在各高校本科生中的普及程度。 2、了解本科生对转基因食品的消费观念。 3、 了解本科生对转基因食品危害的认识程度。 4、 了解本科生对转基因食品持续发展的关注程度。5、 了解本科生对转基因食品现状的态度、观念。 二、调查对象 由于需要调查对于转基因食品的认识状况，因此对各地本科生进行网络问卷调查。为了准确、快速的得出调查结果，此次调查决定采用随机抽样法。 具体情况如下： 各省本科生：200名 样本要求： 1、被调查者均为各省大学本科生 2、被调查者不能仅是食品专业的本科生 三、 调查方法及具体实施 经小组设计完成社会调查问卷后，便开展具体的问卷调查；小组成员统一时间在晚上8:00开始通过网络向各个省的本科生发放问卷，调查过程中，小组调查员应耐心等待，督促调查对象。24小时后，停止调查问卷的回收，对结果进行整理和分析。 四、调查结果及分析 本次调查共发放试卷200份，收回问卷143份，有效问卷143份。其中湖北本科生占61.54%，安徽本科生占16.39，上海本科生占8.42%，北京本科生占6.2%，东北本科生占6.99%。对调查数据进行整理与分析后，得到相关结论如下： （一） 各省均对转基因食品信息了解不足 数据显示，仅有12.59%的本科生对转基因食品非常了解，56.64%本科生有点了解。可以看到，转基因食品及转基因技术的普及度并不理想，多数本科生对转基因食品知之甚少。那么本科生关于转基因食品安全性的了解便可想而知了。 在关于食品包装上转基因的相关标志，48.95%本科生从来没注意过，25.18%本科生表示见过但是没多想，仅有11.89%的本科生注意过但不影响购买，13.29%本科生拒绝见过并购买。从中可以发现，绝大多数本科生对转基因食品关注很少，对转基因食品缺乏足够了解。 通过分析，我们发现产生上述原因有如下几点：首先，对于转基因食品的安全性并没有明确的答案。目前为止，并没有严密的科学或理论对转基因食品及转基因技术的应用是否安全进行验证，因此有关转基因食品相关知识的宣传较少。其次，本科生获取相关转基因食品信息的途径较少，所以本科生对转基因食品的安全意识并不强。调查显示，本科生中通过电视、报刊杂志、网络、朋友家人途径来了解转基因食品信息的比例分别58.74%，51.05%，58.74%。44.06%，而通过专业书籍所获得相关信息的比例为22.38%（见图2）。通过电视、报刊杂志、网络等途径所获得的相关信息在一定程度上不具有足够的科学性，而阅读较为权威的专业书籍对于一般本科生来说并不十分经常。最后，社会舆论往往也会误导本科生的判断力。 选项 小计 比例 电视 84 58.74% 报刊杂志 73 51.05% 网络 84 58.74% 超市 35 24.48% 专业书籍 32 22.38% 朋友家人 63 44.06% 本题有效填写人次 143 图1 本科生比较关注转基因食品发展现状 资料显示，转基因食品广泛存在于我们的日常生活中，包括大豆、大米、玉米、马铃薯、西红柿、油菜籽等等。本科生对于这些转基因食品具有较为普遍的认识，尤其是对转基因大豆的了解较多（见图2），这表明本科生对转基因食品的发展现状是比较关注的。 选项 小计 比例 大豆 124 86.71% 大米 80 55.94% 玉米 82 57.34% 马铃薯 47 32.87% 西红柿 50 34.97% 油菜