消化和吸收生理.ppt

第六章 消化和吸收;homeostasis;;;一、消化和吸收的概念 ㈠ 消化（digestion） 消化（digestion）是指食物进入消化道后由大分子物质分解成能被吸收的小分子物质的过程。 机械性消化: 化学性消化: ; 机械性消化: 是指通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合以及将食物不断地向消化道远端推送的过程。 化学性消化: 是指消化腺分泌的消化液中所含的消化酶将食糜中的营养物质分解成可被吸收的小分子物质的过程。;;; ㈡ 吸收（absorption） 吸收（absorption）是指食物经消化后的小分子物质、以及无机盐和水，透过消化道的粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。;第二节 化学性消化;一、唾液;（一） 唾液的性质和成分 唾液是腮腺、颌下腺、舌下腺和小唾液腺分泌液的混合液，为无味的粘稠液体，每天分泌量约为1～1.5L。呈弱酸性（pH接近7.0），唾液的成分约90％是水，其余为无机物、有机物和一些气体分子。 （二） 唾液的作用 唾液的作用有：①湿润口腔和食物，便于说话和吞咽。②溶解食物。③清洁和保护口腔。④消化作用。⑤抗菌作用。;二、胃液; ㈠ 胃液的性质、成分和作用 1.性质 无色无臭强酸性的液体，pH0.9～1.5。 2.胃液的主要成分： 盐酸、胃蛋白酶原、粘液和碳酸氢盐以及内因子。 3.各主要成分的作用：;⑴ 盐酸（泌酸腺壁细胞分泌）;使胃蛋白酶原激活成胃蛋白酶，为胃蛋白酶提供适宜的pH环境。 使蛋白质变性，促进蛋白质的消化。 盐酸进入小肠，使促胰液素分泌增加，后者再促进胰液、胆汁和小肠液分泌增多。;CA;⑵ 胃蛋白酶原（主细胞和粘液细胞分泌） ; 将蛋白质初步分解为月示和胨，产生多肽、氨基酸极少。其最适pH为2～3。 ; 3. 粘液和碳酸氢盐 黏液的作用：润滑和保护 ①②③④ “粘液-碳酸氢盐屏障”可有效的保护胃粘膜不受胃腔内盐酸和胃蛋白酶的损伤。 ; ; 4. 内因子 由泌酸腺的壁细胞分泌的一种糖蛋白。保护维生素B12，促进维生素B12在回肠末端的吸收。 ; 三、胰液 胰液是由胰腺的腺泡细胞和小导管管壁细胞所分泌的，具有很强的消化能力，其消化酶最齐全。;; ; ㈠ 胰液的性质、成分和作用 性质：无色的碱性液体，pH 约为8.0。 主要成分：水、碳酸氢盐、胰淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶、胰脂肪酶等。 各主要成分的作用： 1.碳酸氢盐： 中和胃酸，为小肠内的消化酶提供碱性环境。; 2.蛋白水解酶 胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。;胰蛋白酶原;3.胰淀粉酶： 将淀粉、糖原等分解为二糖及少量的三糖。最适pH为7.0。;四、胆汁; ㈠ 胆汁的性质和成分 肝胆汁和胆囊胆汁略有差异，均为粘稠的液体。 胆汁的成分主要有胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆酸等。; ㈡ 作用（主要是胆盐的作用）;3.促进脂溶性维生素的吸收。 4. 胆盐的促进胆汁分泌的作用，即胆盐的肠肝循环。 ;五、小肠液 小肠液的性质和成分 弱碱性液体，pH≈7.6，渗透压与血浆相等，分泌量为1～3L/日。小肠液含有大量水分及无机离子、粘蛋白和酶类。 消化酶：肠激酶;六、大肠液;胃液含蛋白酶，蛋白质的水解从胃内开始;思考题;一、概述 消化道平滑肌的一般生理特性（了解/自学） 兴奋性较低，收缩缓慢；富有伸展性；紧张性收缩；自动节律性运动；对牵张、温度和化学刺激较为敏感。 消化道平滑肌的电生理特性; ㈠ RP 消化道平滑肌的静息膜电位约-50mV～-60mV。形成机制主要是K+由膜内向膜外扩散和生电性钠泵的活动。 ㈡ 慢波电位 慢波电位又叫基本电节律（basal electric rhythm, BER）,是指消化道平滑肌细胞在RP的基础上发生的频率较慢的自发性的去极化和复极化的节律性电位波动。;慢波的产生机制：慢波电位起源于纵行肌和环行肌之间的Cajial间质细胞，可能与生电性钠泵的周期性活动有关。 慢波的作用：能降低动作电位产生的阈值（使RP接近于产生AP的阈电位）；是控制胃肠运动的起步电位。; 慢波的作用：慢波不会导致收缩，但AP必须在此基础上才能产生。; ㈢ 动作电位（Action potential，AP） AP的特点：锋电位上升慢，持续时间长；去极相形成为Ca2+内流引起；复极相主要为K+外流。 ㈣ 慢波、AP和收缩的关系