超市门店管理-赵金亮资料.pptVIP

超市管理系列讲座之“门面十看”— 为民族零售业者量身定制的超市管理实践课程主 讲：赵金亮Qzjl02370@163.com 1 敬 请 配 合 请把手机调整到震动位置或关闭； 请不要随意走动； 积极思考，主动参与； 你是学习的主人； 重在应用； 3 民族零售业之困 战略目标？ 管理人才？ 外来竞争？ 4 水无常形 兵无常势 5 管理执行的核心 6 店长 不是在课堂养成的 7 管理训练营12讲 8 第一讲 门店十看 对于店长来说，首先得学会看门店。 看自己的门店，看竞争对手的门店，看行业标杆的门店。 但是，想看什么?为什么看？怎么看？看完之后做什么？ 为中华民族零售业奋斗终身！ 9 第二讲 开源节流 开源是需要投入的，节流是需要付出的。 算一算： 增加的投入与相应的产出是否能成正比？ 促销资源投入后的利润损失是否与获得销售提升后的利润增加相匹配？ 节约成本带来的销售和利润的损失是否合理？ 10 第三讲 职业习惯 能力由浅入深有三个层次，浅层是知识，中间层是技能，顶层的核心是思维和态度，而这就是培养一个人的职业习惯的价值。知识是一时的，技能也是短期的，只有好的习惯才能够伴随我们成功的一生。 学习并养成良好的职业习惯，将彻底改变店长们的思维方式和工作态度，引领企业和个人走向成功！ 11 第四讲 商品结构改善 零售经营的核心是商品。但是卖多少、卖什么和怎么卖？ 卖多少？是个数字概念。“一次性购足”并不代表着多而广，而应该是针对不同需求，提供不同的购物满足度。 卖什么？这是个组合问题。商品是有生命的，是有生命周期的，是该择优汰劣的。商品不是孤立的，是有“朋友圈”的，是相互关联和互补的。 怎么卖？这个命题包含2层意思，一是用什么价格卖；二是如何促销。 12 第五讲 库存控制与有效续订 库存是有成本的，即使是代销、联营的商品。 库存也是可以赚钱的。 续订是不能拍脑袋的，是必须要用数据说话的。 13 第六讲 基本管理技巧 基本的管理技巧包括管人的技巧和管事的技巧。 管人的技巧包括：管理自我 、管理他人 、管理团队 、 管事的技巧包括：制度流程的制定、制度流程的执行、项目的管理、内部和外部资源的合理利用等等。 14 第七讲 价格管理 商品是敏感的，是有价格弹性的，而且还遵循着边际效用递减规律。 不同商品在价格体系中扮演着不同角色的，有负责攻击的，有负责防御的，有做奠基石的，有做衬托的，有赚吆喝的，有赚利润的。 15 第八讲 促销效率提升 我们的促销动机、目的是什么？ 我们每一次的促销都有效吗？ 我们的促销商品带来了哪些顾客？ 这些顾客是我们所期望的吗？ 购买了我们的促销商品的顾客除了买了我们的促销商品之外还买了哪些商品？ 我们的促销商品除了自己跑得快之外，是否还带动本品类或其他品类快跑？ 如何进行促销的有效监控？ 门店的促销商品的定货、陈列该如何做才比较有效？ 促销结果该怎样分析？ 衡量促销效率的标准、评价体系是什么？ 16 第九讲 经营分析 经营管理也如同是打靶，我们每一次经营管理决策并执行以后，究竟是否命中靶心，偏差几何、往哪个方向偏了，应该如何纠正？ 经营分析就是帮助你建立起一种有效反馈的方法，让那些隐性的经营结果能够凸显出来，并告诉你之前的经营决策与执行哪些是成功的是亮点，哪些是不成功的，还有待改进？ 本课程讲解结构化分析法和金字塔原理表述法，训练店长如何把握分析问题的逻辑，用数据说话、分析问题和表达思想。 17 第十讲 非财务人员的财务培训 我们不要求店长会作财务报表，但是我们要求店长必须看得懂财务报表。 通过对财务数据的解读，强化经营全局观，强化结构性销售意识，强化成本控制意识，强化现金流意识。 18 第十一讲 全面预算管理 全面预算管理就是利用平衡计分卡的理念，把门店的经营预算指标科学地分解到每月、每周、每天，分解到每个品类、每个小类、甚至每个单品，使得每天每人都有目标、都有压力，同时也有动力 19 第十二讲 激励与绩效管理 很多企业、很多门店多为绩效发愁，设计了很多的激励指标，把指标算得很细很细，但就是起不到激励作用，任务还是完不成，员工还是没有积极性，原因在哪？ 关键是忽视了激励并不只是经济利益刺激。没有对所有人在任何时候都管用的激励手段，宛如没有包治百病的良药一样，激励需要随时随人随地而变的。 第一讲《门店十看》 20 21 你看门店吗? 为什么要看门店? 看谁的门店? 多长时间