食品安全教育主题班会教案.pdf

食品安全教育主题班会教案 活动时间： 2016 年 9 月 活动地点： 八三班教室 活动主题： 增强食品安全意识 设计理念 ： 当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为 一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么 对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必 须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全 的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意 识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生 安全、健康地成长。 教学目的： 1、通过对食品中毒事故案例的介绍，学生讨论等形式使学 生重视食品安全。 2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进 行选择和鉴别，使学生健康成长。 教学过程： 一、启发谈话，揭示新课 同学们，最近一段时间你们经常看电视吗？那么谁能说说最 近我们国家都有哪些重大实事？那么除了这些令人振奋的 消息之外，最近各大媒体，新闻报纸、网上都在报道一件事 情，而且备受人们关注，你们知道是什么事情吗？（康师傅 地沟油事件）同学们知道的真不少。下面请看相关报道（新 闻录像） 知道这件事后，你有什么感想？（学生自由谈） 是啊！民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那 么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童 食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来 谈谈关于食品安全的这个话题。这就是我们要学习的第 9 课 （板书课题） 食品安全最重要 二、学习课文，得到启迪。 1、刚才我们看了关于康师傅地沟油事件的报道，下面请 同学们再看一些关于食品安全的相关报道。 看了之后你有什么感想？ 2、你还知道哪些关于这方面的信息？（生汇报）听了大家 的汇报你有什么想说的吗？ 3、那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前老 师已经让同学们去调查，下面请大家分组来汇报一下。主要 是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主 要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食 品上叮着苍蝇， 有沾满了灰尘。 ②制棉花糖的机器都是污垢， 还不时会有脏东西掉进去， 卖主自身也很脏， 根本不讲卫生。 ③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的 饭店厨房的卫生极差。） 4 、大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面， 发现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学 却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却 偷偷去买，结果因为吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的 例子有很多，好像我们班也有过。 5、那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿 出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比 较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、 生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分 和重量等。 6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大 问题。我们国家也非常重视， 并采取了一些措施。 大家请看。 （给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策） 7、那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？ （1）、正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病 从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外， 我们在日 常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么 究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请 A 同学为我们作示范，大 家一起伸出手来试一试。 ①先把双手放在水里浸湿。 ②用洗手液将手心和手背都擦遍。 ③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 ④用清水将手上的泡泡洗干净。 ⑤最后用干净的毛巾把收擦干。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入 口。 （2 ）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 （3 ）、不买包装不完整、标示不明的食品，够买食品时要 进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食 品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不 能买不吃隔餐食品、牛奶。尽量购买绿色食品。 （4 ）、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭 味的鱼；