经济型酒店开题报告.docVIP

XXXXXXXXXXXXXXX 论文题目 经济型酒店员工绩效考评与员工发展探析 学院专业 旅游学院 旅游管理专业（饭店管理） 年 级 2007级 开题日期 2011.01.04 学 号 20070511960 姓 名 XXX 指导教师 XXXX 1、研究背景与研究目的： （1）研究背景 随着国家政策颁出提倡绿色经济，促建节约型社会，近几年来，随着中国社会经济的发展，我国与国际社会经济水平差距的缩短，经济型酒店起着越来越重要的作用，相比已发展成熟的中高档酒店而言，经济型酒店有更多的商业机会，越来越受更多旅游者的喜爱。 酒店业的竞争格局将发生较大改变，发展经济型酒店，提高经济型酒店员工素质，是酒店发展的必然需要。 与星级酒店相比，经济型酒店的成本较低，以温馨、舒适作为出发点。但是，资源、能源价格的不断提高迫使经济型酒店在财、物难以得到有效减少的情况下，不得不减少人力成本。在酒店行业中，服务的产销同时性决定了员工要以最佳状态面对顾客，给予顾客最好的服务。那如何能让我们的员工心甘情愿地为顾客提供最优质的服务呢？这就是我们要研究的一个重要问题。因此，良好地管理员工工作绩效和分析员工的发展是当下的一个关键因素。 （2）研究目的 在降低酒店运营成本的前提下，提高酒店的服务质量，就需要具体分析酒店员工的绩效考评，通过具体的研究方法及调查，建立科学性、合理性经济型酒店发展的绩效管理，在经济型酒店中构建基于关键绩效指标（KPI）绩效管理体系，致力于提高酒店员工的技能，增强他们的满意度，让他们能够提供优质的对客服务，提升顾客的满意度进而增强酒店的战略执行能力，提高酒店的整体效能。注重并制定员工的未来发展蓝图，让员工把酒店当做自己的酒店，把酒店的发展和自己利益结合在一起，使员工每天拥有好心情，面带微笑地真诚地为客服务，最终实现酒店最大利益化 2、研究内容与进度安排： （1）研究内容 本文的研究内容主要包括如下几个方面： 经济型酒店员工绩效管理的现状及存在的问题 调查员工理想的培训方法和发展方向 研究员工绩效考核应注意的问题 联系员工发展方向建立有效的经济型酒店员工绩效制度 （2）进度安排 2011.1.10-2011.2.27， 查阅相关文献，收集前人研究成果，整理实习调研资料，初步确定研究思路。 2011.3．1-2011.5.8， 深入分析所查阅文献以及收集整理的其余资料，制定论文详细写作计划并实施论文写作、定稿、评阅。 2011.5.8-2011.5.15, 毕业论文答辩。 3、拟采取的研究方法： （1）文献研究法 通过查阅与经济型酒店员工以及旅游专业相关的文献，从前人研究成果中分析现阶段中国经济型酒店大环境中，酒店员工绩效考核存在的问题，从理论上对建立经济型酒店员工绩效考评管理提出建议。 （2）实证研究法 通过自己亲身在经济型酒店的实践经历，进一步了解经济型酒店员工的服务有无自主性，总结出经济型酒店员工服务的特点，从而建立更为人性化的员工绩效考核管理体系。 （3）实验法 通过具体案例，分析在进行店员工考核时，应该注意的问题。 (4) 经验总结法 对以上三方面的信息及成果进行综合分析，合理融合，建立经济型酒店员工考核体系。 4、论文提纲： 一、前言 (一)选择该题目的研究意义 (二)相应的社会、经济、文化背景 二、经济型酒店员工绩效考核体系的现状（以沁苑大酒店为例） (一)经济型酒店员工绩效考核的内容 (二)酒店常用绩效考核方法 (三)绩效结果评估误区 (四)总结经济型酒店员工考核体系存在的问题 三、经济型酒店员工考核与员工发展的关系 (一)员工考核的必要性 (二) 分析经济型酒店员工工作满意度 四、建立相对完善的经济型酒店员工考核体系 (一)关键业绩指标（KPI）的制定方式 (二)绩效考核程序 五、结论 5、已完成的准备工作（含文献资料查阅与调研情况）： （1）查阅的文献资料 [1] 宋铭. 情绪与工作特征对工作满意度的影响[D] .首都师范大学，2004. [2] 刘丽丽. 酒店员工工作满意度影响因素的研究[D].吉林大学,2007. [3] 赵永秀.经济型酒店员工培训[M]. 中国时代经济出版社 ，2008. [4] 苏唯珂. 经济型酒店员工绩效管理探究[J]. 苏州旅游与财经高等职业技术学校学报，2009（30）:157—158. [5] 詹俊川, 赵新元. 酒店如何留住优秀员工[J]. 旅游学刊,1999(3):003. [6] 谷珺. 激励理论及其在酒店员工管理中的应用[J]. 商场现代化 ,2008(15):222. [7] 张玉清,刘箭鑫,张心怡.员工满意度:经济型连锁酒店焦点[J]. 中国商贸,2008(12