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海底捞的薪酬激励机制的启发
一提到海底捞,很多人首先想到的是“服务”,网上关于海底捞“变态”式贴心服务的言论多不胜数,让人不禁想:为啥海底捞的员工愿意如此“拼命”的服务,而其他餐厅却做不到呢?
其实秘密就在于海底捞对一线员工的薪酬机制、晋升机制、服务营销!
一、关爱员工,提供高于同行业的工资、薪酬机制!
有江湖传言,曾经海底捞的老板张勇到店里去巡检的时,有位员工真的是拉着他的手,哭着表示感谢的!
论工资待待遇,海底捞在行业里绝对是排名考前的。
为员工租住的房子全是正式住宅小区的两、三居室,步行到工作地点不超过20分钟,配备空调、电脑,还有专人负责保洁、为员工拆洗床单……光是员工的住宿费,一个门店一年就要花掉50万!
二、海底捞薪酬机制之一:
1、海底捞总体工资结构
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
级别工资:一级员工+60元,二级员工+40元,普通员工不变
奖金:先进员工、标兵员工奖励80元/月,劳模员工280元/月,功勋员工500元/月
工龄工资:每月40元,逐年增递加
分红:一级员工以上才可以分红,分红金额为当月分店存利润的3.5%
其他:包括父母补贴(200、400或600,帮助寄回老家父母处)、话费(10-500元/月)
员工基金:在每月工资中扣除20元,扣满一年为止
2、普通员工资结构
① 新员工:总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金
② 二级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资
③ 一级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红
④ 劳模员工:总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红
3、管理层员工资结构
大堂经理:基本工资+浮动工资+工龄工资
店经理:基本工资+浮动工资+工龄工资
在这里我们看到的是员工的工资结构,一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块,是海底捞喜欢复杂的工资架构吗?当然不是!这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
基本工资—鼓励员工全勤
级别工资—鼓励员工做更多或更高难度的工作
奖 金—鼓励员工做更高的工作标准
工龄工资—鼓励员工持续留在企业工作
分 红—公司整体业绩和员工个人收入挂钩
加班工资—鼓励员工多做事
父母补贴—让员工的父母鼓励自己子女好好工作
话 费—鼓励员工多和客户沟通
对于部分优秀的员工,根据其业绩,可以设定一些职务,比如起步是经理,做一段叫高级经理,再厉害的就叫总监。员工自我感觉会比较好,也是一种激励方式。如果队伍足够大,那是最好,有了管理层级,职业生涯规划更容易完成。
多劳多得不应该停留在思维上,还要看企业让员工劳什么,得什么,设计好劳的内容和得的薪酬机制,才会看到薪酬机制的成效。多劳多得不应仅停留在底薪和提成结构上,需要更精细薪酬机制的分工和分配。
三、海底捞文化才是魂。
有人说,企业文化是洗脑,是宗教,甚至是传销。我说,没错,企业是要为股东创造价值,为社会作出贡献,给客户提供产品和服务,为员工带来回报和机会的地方,所以企业不是政府,企业的首脑永远不会民选,董事会或股东授权企业领导人管理公司,由他来带领企业。洗脑,无可厚非。
四、海底捞承诺:
在海底捞有个说法,叫“嫁妆”。一个店长离职,只要任职超过一年以上,给8万块的嫁妆,就算是这个人被小肥羊挖走了,也给。
张勇解释:因为在海底捞工作太累,能干到店长以上,都对海底捞有贡献,应该补偿。
他说,如果是小区经理(大概管5家分店左右)走,给20万;大区经理走,送一家火锅店,大概800万。
海底捞至今十几年的历史,店长以上干部上百,从海底捞拿走嫁妆的,只有三个人。
这种承诺,如何不让员工有忠诚度?
五、海底捞服务员工文化之一:
把员工当成家里人。
员工把公司当成家。
用心为顾客服务。
服务营销36计,计计都有杀伤力。
顾客满意,再次光临、转介绍。
附:薪酬设计10大方法
第一、计划将某几个品牌的产品分配给A业务员负责。
过去这几个品牌的销售额为50万元,交给A业务员负责后,计划业绩增加30万元。最低增加目标为超额20万,考核目标额为超过30万,冲刺销售额为超过40万。
第二、保底工资,也可以叫责任底薪,假设为3000元,要求是销售额不能同期降低。
这个3000元就相当于劳务费。只要未下滑,3000元照开。如果下滑,按照百分比核算。比如下滑了10%,则保底工资只能拿到3000*90%=2700元。
第三、提成工资,用超过去年销售额的部分进行核算。
假设,该业务员年度超过去年销售额超额30万以内,按照8%提成;超额40万以上,按照10%提成;超额40万以上的,按照12%提成。
第四、季度奖、年终奖。
如果有超额,每个季度按照8%计算一次超额部分;年终具体核算超额的数量,比如年终核算后应统一按照10%提成,则在年底统一核算,该补得补该扣得扣。员工如果提前离职,则
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