猪生产学河南农业大学.ppt

汉普夏猪 五、皮特兰猪 Pietrain (原产地比利时) 1、体型外貌 体躯呈方型，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达，被毛灰白，夹有黑色斑块，还有的杂交部分红色，耳中等大小 2、生产性能特点 产仔数9.7头，背薄，胴体瘦肉率66%以上，饲料转化效率2.65，肌肉的肌纤维较粗 3、缺点 50%的猪有氟烷性隐性基因，应激综合症明显，易PSE肉，体过丰满，四肢病，产后乳汁少，受胎率低 皮特兰猪 产地：比利时 特点：胴体瘦肉率极高 第五节 引入国外猪种得与失 国内引入国外猪种取得了显著的经济效益和社会效益 促进地方品种的改良 得 　国外引进猪种的特点 ? 生长速度快 屠宰和胴体瘦肉率高 繁殖性能较差 肉质欠佳 抗逆性较差 外种猪引入之初的性能1 ?1996年，××养猪育种中心， ?从英国引入长白猪150头，日增重960g，产仔12.38头，料比2.38，瘦肉率61.2%（+3%）， ?从英国引入大约克猪150头，产仔10头；日增重1180g（30-100kg），料比2.28，瘦肉率60%（+3%）。 外种猪引入之初的性能3 2000年，×××××猪育种管理中心，引进的英系大白猪， ?窝产仔10.6头， ?30-100kg体重日增重1130克， ?料比2.38，背膘12mm， ?达90kg体重日龄146天， ?胴瘦率64.5%。 引入之后的变化 ? 随着时间的推移，刚引进时的这些性能不能很好的保持下去， ?往往发生变化，分离 ?同时又出现了一些遗传和营养上的问题。 ?（引入猪种本身的杂合，双肌臀？） ?来自不同国家的种猪，性能上有一定差异。 中国培育新品种简介Developed breeds 上海白猪　　大约克X太湖猪 外形特征 体型中等偏大 体质结实 头面平直 耳中等大略向前倾 背较宽 腿臀较丰满 被毛白色乳头排列较稀 乳头7对左右 北京黑猪　　　巴克夏、中约克夏和通县、平谷的本地猪杂交，后又用苏联大白猪、定县、涿县、深县、新金、吉林黑、高加索等多种猪杂交 体形特征 被毛黑色 体质结实 结构匀称 头大小适中 两耳向上方直立或平伸 背腰宽较平直、四肢健壮 腿臀较丰满 乳头7对以上 湖北白猪－大白猪x（长白猪x通城猪） 被毛全白 耳前倾稍下垂 中躯较长 腿臀丰满 肢蹄结实 有效乳头12个以上 胴体瘦肉率58—62% 母猪产仔数在12头以上 育肥猪日增重600g以上 料肉比3.17—3.45 苏太猪 （太湖猪x杜洛克） 产地：江苏 特点：生产瘦肉型商品猪的优良母本 新淮猪（大约克X淮猪） 泛农花猪 第四节 国外引入猪种 Introduced breeds 概况1 ?我国从十九世纪末期起，到新中国成立以来，从国外引入的外来品种有十余个。 ?目前对我国猪种改良和瘦肉猪生产影响较大的猪种有：大约克夏、长白猪、杜洛克猪、汉普夏、皮特兰猪等。 ?我国从1991年至2000年，共引进种猪1.6万多头，其中约克夏17208头，长白猪3779头，杜洛克猪2198头。 概况2 ?引入的大约克猪，有来自：英国、加拿大、美国、法国、瑞典、德国、丹麦等国。 ?引入的长白猪，有来自：丹麦、德国、美国、挪威、日本等国。 ?引入的杜洛克猪，有来自：美国、加拿大、法国、台湾、丹麦等国和地区。 一、约克夏 Yorkshire (English large white) 约克夏按类型分为三种 Large Yorkshire 瘦肉型 Yorkshire Middle Yorkshire 肉脂兼用型 Small Yorkshire 脂肪型 大约克夏 -prick ears 外形特征 体格高大、毛色全白，头直长或微凹，耳大向前直立、肋骨开张良好，背平直稍呈弓形，后躯发育良好 肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强 生产性能 体重六月龄九十公斤，一年达160—190公斤，成年体重可达350—380公斤 活产仔数达11.6头，初生重1.4kg，断奶重8kg 对环境不易发生应激反应 The Middle White beautifully ugly pig 二、长白猪 Landrace (译名：兰德瑞斯) 外型特征 毛白色 体躯呈流线型 ，前轻后重 头狭长，颜面直，耳大向前下方倾斜 背腰特长，肋骨16对较一般多1—2对，腹线平直，大腿丰满充实 由于整体成流线型，外观有清秀之感 生产性能 产仔数高于