猪生产学农大老师讲义.pptVIP

* * * * * * * 美国农场育肥舍 后备种猪舍 美国商品猪生长性能 平均 5 to 20 430 0.62 1.44 30 to 115 810 2.60 3.2 5 to 115 660 1.76 2.66 阶段 体重大致范围(千克) 日增重 日采食 耗料/增重 保育期 生长肥育期 断奶-肥育 靠科技进步提高养猪整体水平 发达国家科技进步在养猪增产中的贡献率为60%～80%，科技成果推广率约为70%，新技术的应用率约为90%，我国距此尚远。我国部分猪种的单产高但全国猪业群体生产水平低(母肥料病效) 实现生产水平大幅度提高 (1)母猪生产力大幅提高 (2)商品猪生长速度加快 (3)饲料效率的改善显著 (4)人均饲养量大大增加 (5)单位产品耗工时数少 部分国家猪生产水平 宰胴体重/平均每年每头母猪 荷兰 1999公斤(23.5) 美国 1802公斤(21.2) 加拿大 1736公斤(20.4) 中国 1397公斤(16.4) 猪种优良是提高养猪生产的基础 在影响养猪生产效益的诸多因素中，猪种性能起主导作用，只有遗传性能优良的猪种，才能在同样饲养条件下，获得最大的产出和效益 提高养猪生产水平的科技贡献率 (美国1996) 1.品种改良 40％ 2.营养饲料 20％ 3.疾病防治 15％ 4.繁殖与行为 10％ 5.管理及其它 15% 电子自动测定站 现代化猪场的生产效率 人的劳动效率高 人均饲养量3000-5000头 每生产一个单位产品消耗的工时越来越少供水、供料、换气和清除粪便高度机械化自动化和生产分工专业化，使养猪生产效率不断提高 现代化猪场的生产效率 猪的生产水平高 采用最先进的遗传育种、营养饲料、环境生理、繁殖生理、行为特性、机械设备和疫病防治等先进成果，使养猪生产水平大大提高。国外养猪业发达国家采用的是杂优猪，每头种母猪年产高达2.8窝仔猪，平均每头母猪年产仔26-28头，生产lOOkg猪肉耗料274kg 美国猪的生产性能进展 年 度 25 55 75 85 95 05 生物学极限 平均日增重（g） 320 517 620 740 820 886 1362 饲料报酬 5.55 3.70 3.50 2.90 2.60 2.40 2.00 一般 较好 好的 最好的 年断奶仔数(头) 14 18 22 30 8周龄体重(kg) 16 18 20 32 达90kg体重出栏日龄 180 168 153 115 料重比 3.5 3.2 2.7 2.2 每生产100kg猪肉所需工时数 4.0 3.0 2.0 2以下 国外养猪生产水平 工厂化养猪:是指按工业生产方式组织生产 高度机械化自动化流水线作业 生产工艺: 配种—妊娠—分娩—保育—育肥 工业工厂: 原料—机械加工—产品 养猪工厂: 饲料—猪体转化—猪肉 技术要求: 标准化 规格化 生产工艺流程 母猪妊娠期为114d 发情配种 28d 妊娠车间 81d 产前五天转入分娩哺乳车间28d 空怀配种车间 3---7d发情配种 仔猪21—28d断奶至70—80日龄(25—30kg)肥育车间90—100d达到90—100kg体重出栏到屠宰车间 现代化猪场标准: 猪舍建筑标准化 环境控制标准化 杂交模式规格化 饲料营养全价化 工艺流程合理化 机械设备配套化 防疫卫生严格化 经营管理制度化 国外养猪业发达的技术支撑 1.重视猪的遗传改良 2.推广普及人工授精技术 3.生产工艺实行多点式 4.仔猪早期隔离断奶 5.严格的全进全出制度 第三节 国内养猪业概况 饲养量最多(占全世界49.29%占亚洲85%) 各大区养猪数量不均衡(华东、中南、西南占80%，华北、东北、西北20%) 国内养猪生产水平 1.出栏率:衡量一个国家或地区商品猪生长速度和饲养期长短的一个重要指标。也是评定养猪群体生产水平的重要指标。 当年出栏商品猪头数 出栏率= ×100% 年初存栏数 主要生产国商品猪出栏率比较(%) 年度 世界 中国 美国 法国 日本 丹麦 英国 1994 115.74 104.69 165.27 185.22 176.54 187.41 187.94 1996 118.86 114.65 158.89