第五章能量饲料.ppt

* * 一、甘薯 又称为红薯、红苕、地瓜等。 主要的薯类作物，种植面积和总产量仅次于小麦、玉米和水稻，居第四位。 1、营养特性（鲜薯） 水分高， 达60%-80% 干物质: 20%-40% ，从干物质来看，甘薯属于能量饲料，并具有与谷物籽实相似的营养特点。 * * 2.饲喂价值 鲜薯属大容积饲料，但多汁，具甜味，适口性好，并含有有机酸（如柠檬酸、延胡索酸等）和酶，易于消化吸收。 生喂或熟喂，猪都爱吃，特别是对肥育猪和泌乳母猪，有促进体脂沉积和泌乳的作用。 鲜薯含有一定量的胰蛋白酶抑制剂，影响蛋白质消化利用。 * * 煮熟对能量、干物质的消化率改善不大，但可显著提高蛋白质的消化率 熟喂：采食量增加10%～17% 使用鲜薯，注意： 储存，因鲜薯怕冻，保存温度在13℃左右为宜，温度高于18℃，易发芽。 滋生霉菌的甘薯含有黑芭霉酮毒素，引起中毒。 2.饲喂价值 * * 二、马铃薯 营养特点： 鲜样含水比甘薯高，DM，17-26%；NFE，80-85%；CF含量低；CP（占DM）6-12%，平均9%；AA模式平衡 饲用特点：生喂、熟喂;热处理后适于各种动物 注意的问题： 防止龙葵素中毒，各部位都含有龙葵素，未成熟、发芽、发青、腐烂的马铃薯中含量高 * * 第四节 其它能量饲料 其他能量饲料主要包括动植物油脂、乳清粉等。 * *  饲用脂肪 动物油脂 饲用脂肪 植物油脂 粉末油脂（固体脂肪） * * 一、添加油脂的目的 （一）营养目的 1．提高饲粮能量浓度，改善动物生产性能。 　　肉鸡：能量浓度提高，生产性能改善； 　　产蛋鸡：产蛋量和饲料转化效率显著提高。 * * 仔猪：2－4周添加3%饲用动物油脂或向日葵油，每千克增重节约饲料8%－10%，死亡率几乎减少一半。 母猪：产前和泌乳阶段饲喂高脂肪饲粮，每 头母猪可多得0.4头仔猪。 生长肥育猪：添加3%－5%的脂肪，体重提高5%，饲料转化率提高10%。 （一）营养目的 * * 2．脂肪具有额外热能效应，能够提高代谢 能的利用率，提高净能量。 额外热能效应的可能原因： 1）脂肪酸：互补，脂肪酸差异大，增热效应大 2）提高饲粮非脂养分的利用率 3) 提高适口性，促进动物采食 （一）营养目的 * * ３.添加脂肪可缓减环境温度变化对动物造成的应激。 高温应激：保证摄入足够能量，减少体增热 体增热：绝食动物在饲给日粮后短时间内体内产热量高于绝食代谢产热的那部分能量,它由体表散失。 冷应激：保证摄入足够能量 （一）营养目的 * * （一）营养目的 ４.添加富含必需脂肪酸的油脂以生产具保健作用的猪肉、禽肉和鸡蛋。 鱼油： 高不饱和脂肪酸：廿碳五烯酸（EPA） 二碳六烯酸（DHA） 作用：增强人的智力和免疫能力 预防和治疗心血管疾病等 * * （二）非营养性目的 1.减少粉尘 预混料：添加1－2%油脂，减少粉尘20－50%， 　 微量组分损失减少30%－50%。 粉料：添加5%油脂，空气粉尘减少约50%； 采食含油脂的饲粮，猪肺部病变发生 率呈下降趋势。 * * （二）非营养性目的 2.改善饲料的外观，利于销售。 3.减少饲料机械的磨损，延长使用寿命，降低生产成本。 饲粮脂肪添加量： 妊娠-泌乳母猪 10%－15%　　仔猪 5%－10% 生长肥育猪 3%－5% 肉鸡 5%－8%　　产蛋鸡 3%－5% * * 二、使用油脂的注意事项 1．选择油脂种类，必须注意：价格低廉（按单位能值计算）、能量浓度高、不含有害物质（如杀虫剂、棉酚、重金属、二恶英、沙门氏菌、大肠杆菌及疯牛病病原等）、供货稳定等。 2.应提高饲粮中其他养分的含量： 动物采食量可能降低 * * 2）中短链脂肪酸：14 C以下消化率较高 　　　猪：消化率高达80%－90% 3）添加磷脂 4．添加抗氧化剂和妥善保管 二、使用油脂的注意事项 * * 5．避免使用劣质油脂 优质油脂： 牛脂、猪脂、羊脂、鸡油、玉米油、 大豆油、花生油、芝麻油、向日葵油等。 劣质油脂： 高溶点油脂：椰子油、棉籽油 含毒素的油脂：棉籽油、蓖麻油、桐子油等 酸败油脂 二、使用油脂的注意事项 * * 6．油脂