《我的家乡平潭》课件.ppt

* * * * 平潭小吃 时来运转 1：平潭本地的“时来运转”：时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。有煮的，也有蒸的。 　　时来运转原名“咸 米时” （米时合在一起为一个字），后来菜馆为了便于推广，给起了这个名称。时来运转在平潭已有很久的历史了，家家户户都会做，每逢过节日都会做这个来吃，是男女老少喜欢吃的一道小吃。 * 天长地久与海蛎饼 “天长地久”：平潭人称它“油羹”， 用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成甜香可口的美食，入口香甜，别有风味。 海蛎饼：大米混合黄豆磨浆,涂于油勺,以韭菜、紫菜或卷心菜、牡蛎、肉丁等为馅,油炸成扁圆状，色呈赤黄,外酥内嫩,鲜香可口。表皮可加花生仁油炸,色味俱佳海蛎饼。 * 此外平潭还有其他各种特设小吃 鱼丸 鱼面、鱼片 紫菜灴肉 八珍炒糕 蛎煎 。。。。。。 * 。 平潭概况 　　平潭县简称岚，俗称海坛　 平潭县素有“千礁岛县”之称，著名渔业基地。位于省境东部海上，由以海坛岛为主的128个岛屿组成。面积369.75平方公里，县府驻潭城镇，通行闽东方言福州话。唐为牧马地，清置平潭厅，1912年置平潭县。海坛岛陆地面积251.4平方公里，地扼台湾海峡要冲，距台湾仅68海里，是祖国大陆距台湾最近的岛县，其形成属于陆连岛性质，地形以花岗岩丘陵为主。中南部有三十六脚湖，为福建省最大天然淡水湖。南亚热带海洋性季风气候。 自然地理 　　平潭县简称“岚”，位于北纬25°15′—25°45′，东经119°32′—120°10′。东临台湾海峡，是福建省与台湾距离最近的岛县，西隔海坛海峡，与长乐、福清市、莆田市为邻，南近莆田市的南岛，北望白犬列岛。全县由126个岛屿组成，陆地面积308.98平方公里，滩涂64.65平方公里，海域面积6000多平方公里，海岸线长399.82公里。海坛岛是福建省第一大岛，中国第五大岛，陆地面积251.4平方公里。全县岛屿多，海岸线蜿蜒曲折，其类型有基岩侵蚀海岸、红土侵蚀海岸、沙质塘积海岸、沙泥质和混沙质塘积海岸。沿岸海域广阔，其中0-10米等深线的浅海面积240平方公里，10-20米等深线的沿岸水域面积1129平方公里，10-20米等深线的海域面积256.4平方公里，40-80米等深线的近海水域面积4630平方公里。 * 平潭属南亚热带海洋性季风气候。夏长冬短，温热湿润，夏凉冬暖、霜雪罕见。春温低于秋温。多年平均气温19.6℃，最冷日平均气温10.2℃;最热日平均气温27.9℃.全年≥10℃的活动积温有6563度日，多年平均日照1919.7小时。雨热同季，旱雨季节分明，多年平均降水量1172毫米，蒸发量1300毫米，为本省少雨区之一。季风明显，夏季以偏南风为主，其余季节多为东北风。风力年平均风速6.9米/秒，湾海地区全年大风（7级以上）日数为125天，是本省强风区之一。7-9月高温干旱，常受热带风暴影响，年平均6.3次。气象灾害主要是台风、大风、暴雨、干旱等。夏季大旱出现机率高达54%，为全省之冠。 平潭地处大陆海岸线中段，自古扼守台湾海峡咽喉，属历代兵家必争之地。据台湾故宫博物院史料记载，1840年英国向清政府提出割让沿海岛屿，平潭岛和香港都曾被考虑。当时慈禧太后认为平潭岛面积大（约3.5个港岛），战略地位特殊，权衡后下懿旨“留平潭、割香港”。据说，英国至今留有完整的平潭岛测量记录和详细地图，地图甚至精确到1米 * 平潭简史 秦始皇二十六年(前211年)，平潭属闽中郡。 西汉高祖五年(前202年)属闽越国；武帝元鼎五年(前112年)，属会稽郡南部都尉。 东汉建安八年(203年)，属会稽郡侯官都尉。 三国吴景帝永安三年(260年)，属会稽南部建安郡侯官县。 晋太康三年(282年)，属扬州刺史晋安郡原丰县。元康元年(291年)晋安郡原丰县改隶于江州刺史。 南朝明帝泰始四年(468年)，晋安郡改名晋平郡，齐建元二年(480年)复名，仍隶江州。梁武帝普通六年(525年)，属东扬州晋安郡原丰县。陈永定元年(557年)增置闽州，属闽州原丰县；天嘉六年(565年)取消闽州，仍属东扬州晋安郡原丰县；光大二年(568年)改晋安郡为丰州，平潭属丰州原丰县。 隋开皇九年(589年)改丰州为泉州(今福州)，平潭属泉州原丰县；大业二年(606年)泉州改称闽州；大业三年(607年)，废闽州，改置建安郡(郡治闽县，即今福州)，平潭属建安郡闽县。 * 唐开创道、州、县三级制。武德元年(618年)，改建安郡为建州，平潭属建州闽县。武德六年(623年)，建州复称泉州，隶岭南道，析闽县置新宁，闽县为州驻地。武德八年(625年)置泉州都督府，改新宁县为长乐县