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职业技能鉴定国家题库
中式烹调师高级、技师理论知识试卷 2
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D、个人薪酬
2．社会主义市场经济的发展，需要大力加强社会主义 ( ) 。
称 职业技能鉴定国家题库
名 A 、集体主义的教育 B 、职业道德建设 C 、爱岗敬业的教育
位 线
单 中式烹调师高级、技师理论知识试卷 2 D、奉献精神的教育
注 意 事 项 3．职业道德建设应与建立和完善相应的 ( ) 措施相结合。
此
1、本试卷依据 2001 年颁布的《中式烹调师》国家职业标准命制， A 、法治惩戒 B、奖罚和教育 C 、廉政教育
过 考试时间： 120 分钟。 D、惩治腐败
名 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 4．学法、知法、守法、用法，遵守企业纪律和规范是 ( ) 的具体要求。
超 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 A 、履行职责 B、遵纪守法 C、技术教育
姓
D、企业管理
准 5 ．餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其 ( ) ，决定着企业的效益
一 二 总 分
和信誉。
不 得
A 、质量的好坏 B 、数量的多少 C 、价格的高低
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