幼儿园大班教案《学做点心》含反思.docVIP

幼儿园大班教案《学做点心》含反思 　　活动目标： 　　1．引导幼儿感知面粉、面团的特性，了解发酵粉的作用。 　　2．初步学习用搓、拉、压、卷的技能制作点心，探索和出软硬适度的面团。 　　3．培养幼儿制作点心的兴趣，体验制作成功的喜悦。 　　4．能展开丰富的想象，大胆自信地向同伴介绍自己的点心。 　　5．增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐。 　　活动准备： 　　1．面粉、面团、发酵粉、水、芝麻、馅、各种面粉制成的点心。 　　2．擀面杖、圆形筷子、盆子若干。 　　3．课前组织幼儿洗手，进行桌面消毒。 　　活动过程： 　　一、通过回忆，引起幼儿制作点心的兴趣。 　　小朋友们看，盆子里有什么？面粉可以做什么？你吃过哪些用面粉做成的点心呢？（教师出示幼儿说到的点心）今天，我们就一起来学做点心。 　　二、感知面粉的特性，了解发酵粉的作用。 　　1．观察面粉请你们将面粉捏一捏、闻一闻、看一看，然后告诉大家面粉是什么样的？ 　　（1）幼儿观察，自由交谈。（提醒幼儿不要将面粉撒了） 　　（2）小结：面粉是白白的、细细的、软软的、没有气味，它象糖、象盐、还象雪花。 　　2．介绍发酵粉的作用。 　　（1）出示发酵粉，引导幼儿观察。 　　这是什么？请你们看一看、捏一捏、闻一闻。 　　（2）介绍作用： 　　做点心时加入发酵粉，可以使做出来的点心既蓬松又柔软。 　　（3）引导幼儿按一定比例放入发酵粉