第五节人类对细菌和真菌的利用(最新).pptVIP

4.下列哪种菌类能够通过发酵产生农村使用的沼气（ 　 ） Ａ.枯草杆菌 Ｂ.甲烷菌 Ｃ.酵母菌 Ｄ.青霉 B 5.以下保存新鲜青梅的方法不妥当的是（　 　） Ａ.高温消毒后真空密封包装 Ｂ.用盐或糖腌制 Ｃ.使用大量化学防腐剂 Ｄ.用酒精浸泡 C 1.判断 （1）制作不同的发酵食品，所利用的真菌和细菌可能是不同的种类 （ ） （2）腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分过多抑制细菌生长（ ） 2.下列关于抗生素的叙述，正确的是（ ） A抗生素只杀死致病细菌，不会杀死其它细菌 B抗生素只杀死致病细菌，因此抗生素药品不会腐败变质 C生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复 D抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利 × √ D 3.有些化学物质能把食物中的细菌杀死，防止食物腐败，这些物质称为防腐剂。近年来，科学家证实食用过多防腐剂对健康有害，因此，要少食用含防腐剂的食品。注意查看所买食品包装上的说明，看使用了哪些防腐剂 第五节 人类对细菌和真菌的利用 清朝咸丰年间，有一个卖豆腐的叫王致和，家里很穷。这天他豆腐没卖完，他就把剩下的豆腐放在坛子里，放了些盐哪、花椒什么的，打算泡一泡再捞出来