乳制品消费者行为分析研究资料.pptVIP

Page* 个人收入状况 Base：所有被访者 Page* 家庭收入状况 Base：所有被访者 * * Page* Base：所有被访者 Page* Base：所有被访者 Page* 主要品牌的品牌形象 麦趣尔 焦点小组座谈会中，与会者的意见同定量调查结果相同，麦趣尔品牌的品牌形象最好。与会者认为麦趣尔是质量好、档次高的产品。一些以前没有购买过麦趣尔的消费者由于知道麦趣尔是西点市场中的高档产品，同样也认为该品牌的酸奶（乳酸饮料）产品品质也值得信赖。 有与会者表示麦趣尔的酸奶（乳酸饮料）口味口感不好，不如西域春的产品。有部分与会者对麦趣尔在酸奶领域的专业性提出质疑。 西域春 与会者认为西域春品牌是大众的，贴近老百姓的牌子。他们认为西域春有呼图壁奶源的优势。酸奶的口味、口感都不错，价格也比较实惠。与会者表示西域春已经有二十多年的历史，品牌十分值得信赖，通常家中的几代人都喝过该品牌的产品。 与会者同时认为西域春产品虽然不错，但属于低档产品，主要是从粗糙的包装体现出来，是个典型的当地品牌。 Page* 对新疆本地品牌的看法 对于酸奶产品，大部分与会者对本地品牌有一定的感情。品牌的区域属性对与会者选择产品影响不是很大，主要判断标准还是质量、口味等因素。 与会者认为当地的酸奶企业更了解当地消费者的需求，所以本地的产品更加适合当地的消费者口味。 Page* 今后会考虑购买的品牌 麦趣尔、西域春、佳丽、伊利、蒙牛几个品牌为被访者在今后购买酸奶产品时所主要考虑的品牌。其中西域春品牌的比例最高。 Base：所有被访者 Page* 今后最可能选择的品牌 西域春是今后被访者最可能选择的品牌。有28％的被访者都在今后会选择。麦趣尔和佳丽也有相当的比例。 Base：所有被访者 Page* 品牌转换 目前购买品牌 以后打算购买品牌 Page* 消费者购买的包装 与会者对酸奶产品的特性指标完全没有了解，他们分不清酸奶和乳酸饮料的区别。他们认为乳酸饮料是一种比较稀的酸奶。 消费者对酸乳类产品的国家标准都没有了解，都不知道按照酸乳制品的蛋白质含量来区分酸牛奶和乳酸菌产品。这说明目前酸牛奶消费仍属感性消费。由于大多消费者不了解酸牛奶与乳酸菌的实质区别，导致消费者对二者之间的实际营养、功效等方面的差异性认识不足，涉及酸牛奶的很多营养含量等实质性概念模糊不清。 与会者也无从区分酸奶的各种包装。他们仅从产品包装外形来进行识别。 有部分饮用乳酸饮料的与会者把伊利的优酸乳当成了乳酸饮料的代名词。饮用乳酸饮料的这部分消费者通常更看重它的解渴功效。 Page* 购买过的包装 塑料瓶是被购买过的比例最高的包装。有接近90％的被访者购买过。由于被访者对酸奶产品的概念不清，所以“利乐砖”、“利乐枕”包装的乳酸饮料也有一定的比例。 Base：所有被访者 乳酸饮料 Page* 最常购买的包装 72％被访者最经常购买的酸奶包装是塑料瓶。 Page* 最常购买这种包装的原因 被访者购买塑料瓶包装主要出于方便（购买方便、携带方便、饮用方便）和价格（价格便宜、实惠）方面的一些原因。 N=22** N=21** N=92 Base：经常购买该种包装的被访者 Page* 饮用牛奶的时间 被访者在午餐后、晚餐后、睡觉前饮用酸奶的比例较高。与饮用牛奶的时间相比较，酸奶的饮用规律性要弱一些。 Base：所有被访者 Page* 饮用习惯 乌鲁木齐消费者的酸奶饮用习惯非常好，历史很长。 与会者认为目前的酸奶产品只有纯酸奶，花色和具有一定功能的产品很少，但自身有这些需求。 部分与会者表示他们把酸奶当成一种休闲食品，在餐后、看电视时、逛街时候、渴的时候都会饮用。他们认为酸奶不像牛奶那样是一种生活必须品。 由于酸奶有休闲食品的色彩，所以随意饮用的比例比较高。与会者表示夏天的饮用量比冬天高，女性的消费比例比男性高。 Page* 饮用的地点 绝大部分的被访者在家中的饮用比例较高。 Base：所有被访者 Page* 饮用频率和每次饮用量 被访者中有1/3的比例是每天饮用酸奶，有35％的比例是每周3－4次饮用酸奶，具体数据见上图。 大部分（59％）被访者每次饮用酸奶的比例在150－300ML左右。 Base：所有被访者 Page* 购买的频率/购买规格/购买包装数量 同购买牛奶的频率有很大区别，55%的被访者每周购买酸