生物必修一第二章第4节教程文件.pptVIP

组成细胞的分子 第四节 细胞中的糖类和脂质 问题探讨 同质量的这些食物，含有的热量一样多吗？ 当你消耗了大量体力时，认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？ 日常膳食 细胞中的糖类 糖类是主要的能源物质； 均由C. H. O.三种元素构成，又名“碳水化合物”； 依照化学结构可分为单糖、二糖、多糖； 单糖 一类不能再被水解为更简单形式的糖；根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖等； 例如：葡萄糖，果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 葡萄糖(C6H12O6)：来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物，是组织所利用最主要的一种糖。 二糖(C12H22O11) 亦称为双糖，指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖的糖类；例如：蔗糖、乳糖、麦芽糖； 二糖及多糖，只有被水解成为单糖，才可被细胞吸收利用。 几种二糖的组成示意图 多糖((C6H10O5)n) 经水解后可产生至少6分子单糖的糖类， 包括淀粉、糖原、纤维素等 几种多糖的分子组成示意图 细胞中的脂质 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 脂肪肝患者肝脏细胞中的脂肪 细胞中的脂质 脂质广泛存在于各种细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物； 组成制质的化学元素主要是C. H. O有些脂质还含有P和N；不同的是脂质中的氧含量远远低于糖，而氢含量更高； 常见的脂质有脂