2014年高中生物选修一：专题6 植物有效成分的提取（学生）.docVIP

PAGE PAGE 1 专题6　植物有效成分的提取 (时间∶90分钟　满分∶100分) 一、选择题(本题包括20小题，每小题2.5分，共50分) 1．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是(　　) ①玫瑰花　②橘皮　③茉莉花　④桂花 A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 2．在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油。这种方法叫(　　) A．水中蒸馏法 B．水上蒸馏法 C．水气蒸馏法 D．既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法 3．天然香料的主要来源是动物和植物，下列生物中，除哪项外均可用于芳香油的提取(　　) A．樟树树干 B．柠檬 C．海狸 D．乳酸菌 4．下列说法中正确的是(　　) A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水 B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C．无水硫酸钠具有吸水的功能 D．氯化钠能使水和油充分混合 5．“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括(　　) A．破坏细胞结构 B．分解果胶 C．调整pH D．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 6．萃取法利用的是植物芳香油的哪个特点(　　) A．化学性质稳定 B．难溶于水 C．易溶于水 D．易溶于有机溶剂 7．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但此方法有不足之处，下面哪项是不足之处(　　) A．过程复杂且出油率不高 B．提取的玫瑰精油纯度不高 C．有些萃取剂不能萃取玫瑰精油 D．萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油 8．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中对材料的处理上，下列哪项是错误的(　　) A．应及时采收 B．摘收部位要符合要求 C．对原料应及时进行处理 D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工 9．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是(　　) A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣 C．除去果蜡、果胶 D．除去水分 10．下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是(　　) A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率 D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8 11．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，影响萃取效率的因素很多，其中影响最大的是(　　) A．原料颗粒的紧密程度 B．萃取剂的性质和使用量 C．所使用原料的干燥程度 D．所使用原料的新鲜程度 12．下列有关萃取的说法中，不正确的是(　　) A．萃取后常需分液 B．分液不一定要有萃取 C．分液常用的仪器是分液漏斗 D．萃取所用的试剂一般为水 13．新鲜的胡萝卜含有大量的水分，提取过程中需进行干燥处理，一般采用无水Na2SO4作为试剂，其原因不包括(　　) A．胡萝卜汁中含有较多果胶，其可起到洗涤、净化的作用 B．其具有吸附水分的作用 C．Na2SO4不易溶于有机溶剂 D．Na2SO4为中性盐 14．萃取法提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，其原理是(　　) A．色素提取液中不同色素已分层 B．阳光的照射使各种色素已分层 C．各种色素随层析液的扩散速度不同 D．石油醚中丙酮使色素溶解，并使彼此分离的扩散速度不同 15．以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是(　　) A．每次点样后，用吹风机将溶剂吹干后，再重复几次 B．点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中 C．层析用的溶剂不能没过样品点样点 D．层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封 16．以下关于层析法鉴定胡萝卜素的操作，不正确的是(　　) A．层析用的滤纸应事先干燥 B．点样过程应快速细致，形成的小圆点应尽可能地小 C．点样时应重复几次 D．为使层析色素带清晰可辨，点样细线应细、齐 17．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求(　　) A．能充分溶解色素 B．与水混溶 C．对人无害 D．易与产品分离 18．在植物芳香油的提取过程中，下列选取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法中，不正确的是(　　) A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B．橘皮、橘皮精油、压榨法 C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法 D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法 19．以下提取胡萝卜素的方法中，最好使用哪一种(　　) A．水蒸气蒸馏 B．手动压榨机压榨 C．有机溶剂萃取