第一节牛的品种(1).pptVIP

第一章 牛羊品种  第一节 牛的品种 第二节 羊的品种 第一节 牛的品种  ●牛在动物分类学上的地位 ●普通牛 ●瘤牛 ●牦牛 ●水牛 ●牛在动物分类学上的地位 ◆根据现代动物分类学,牛属于： 脊椎动物门 －哺乳纲 －偶蹄目 －反刍亚目 －洞角科（牛科） －牛亚科 牛亚科属种简介 牛亚科 普通牛（现代家牛）分类 ●现代家牛按照经济用途不同，可分为: 荷斯坦牛Holstein-Friesian ◆原 产 地: 荷兰 ◆分 布: 全世界大部分国家和地区 ◆外貌特征: 典型的乳用型牛外貌特征 ◆毛 色: 黑白花 ◆体 重: 成年公牛 900～1200 千克 成年母牛 650～750 千克 ◆生产性能：产奶量: 4500～7500 千克； 乳脂率: 3.4%～4.0% ◆特 点：适应性强, 性情温顺, 耐寒能力强, 耐热能力稍差 ◆分 类：根据经济用途分为乳用型、兼用型。 乳用型荷斯坦牛 ●地域分布：美国、加拿大、日本、澳大利亚等国。 ●外貌特征：体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，呈锲形或三角形。色为黑白相间，额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚尾白色，其余多位黑色。 ●生产性能：一般母牛平均产奶量6500～7500kg，乳脂率3.6%～3.7％。 兼用型荷斯坦牛 ●地域分布：荷兰、德国、法国、丹麦、瑞典、挪威等国。 ●外貌特征：体格偏小，体躯宽深，乳房发育良好，略呈矩形，尻部方正、发育好，四肢短而开张，乳静脉发达，毛色与乳用型相同，但花片更加整齐美观。 ●生产性能：产奶量较乳用型低，一般4500～6000kg，乳脂率3.9%～4.5％；肉用性能较好，经肥育的公牛，500日龄平均活重为556kg，屠宰率为62.8％。 中国荷斯坦牛 ◆品种来源 ★国外引进的纯种荷斯坦牛的后代（近百年）； ★国外引进的纯种荷斯坦牛与中国黄牛级进杂交4代以上后经选育的后代。 ◆外貌特点 ★体格高大，结构匀称，头清秀细致 ★乳用特征明显，即乳房发育良好，略呈矩形，乳静脉发达； ★成年公牛1020KG,高150CM,母牛500~600KG,高133CM,初生重35~45KG. 中国荷斯坦牛 ◆生产性能 头胎母牛305天产奶量不低于5000 kg，乳脂率不低于3.4%，乳蛋白率不低于2.9%；经产母牛305天产奶量不低于6000 kg，乳脂率不低于3.4％，乳蛋白率不低于2.9%。 ◆繁殖性能 公牛10～13月龄性成熟，13～17月龄可采精，原精液品质符GB4143 规定。 母牛10～12月龄性成熟，发情周期为18～23天，初配年龄为15～18月龄体重在380kg以上，妊娠期282～290天，头胎产犊年龄为24～27 月龄。 ◆利用年限 正常饲养管理条件、健康状况良好的情况下，公牛可利用年限9岁以上，母牛可产奶5个泌乳期以上。 ◆适应性：不耐热，适合在低海拔、寒温气候地区饲养。 中国荷斯坦牛 ◆主要缺点 ★ 由于其品种来源结构不划一，造成类型的不一致。 ★ 体型外貌不一致，乳用特征不明显，尻部尖斜； ★ 产奶量、乳脂率偏低。 ◆ 分 类 可分为北方荷斯坦牛和南方荷斯坦牛两大品系 ★ 北方荷斯坦牛体型偏大，偏于兼用型； ★ 南方荷斯坦牛体型偏小，偏于乳用型。 中国荷斯坦牛品种标准、生产性能测定标准介绍 中国奶业协会奶牛数据中心 2008年4月 中国荷斯坦牛品种标准 标准起草简况 本标准源于2002年下达的国家标准《中国黑白花奶牛》，项目编号T-326。 标准起草单位为中国农业大学和中国奶业协会。 标准适用于中国荷斯坦牛的品种鉴别、品种登记和系谱登记。 中国荷斯坦牛品种标准 标准起草单位为中国农业大学和中国奶业协会。 标准适用于中国荷斯坦牛的品种鉴别、品种登记和系谱登记。 中国荷斯坦牛品种标准起草主要过程 2002年，项目下达后，标准起草小组广泛调研和收集了全国不同地区近2.5万头中国荷斯坦牛的体重、体尺和生产性能记录资料。根据统计分析结果，起草了符合我国荷斯