第十三课时草菇栽培技术流程1.pptVIP

草菇的栽培季节 草菇是高温型且属恒温结实型菇类，需高温高湿特定的生态环境，对低温反应敏感，温度多变及昼夜温差大，均不利于草菇的生长发育。 气温稳定在23℃以上，就可以进行栽培。浙江省5月下旬—9月中旬适宜栽培草菇。 草菇的床式栽培技术流程 1、培养料的选择和处理 根据草菇对营养物质需求量多少，培养料分为主料和辅料两大类。 (1)主料 有稻草、麦秸、棉籽壳、废棉、甘蔗渣、豆秸、玉米芯等，废棉最佳，棉籽壳次之，麦秸、稻草等稍差。栽培过平菇，金针菇的废料亦可用来栽培草菇。 以上这些原料在栽培前均要经过选择和预处理。 ①棉籽壳：要选用绒毛多的优质棉籽壳，存放时间短的新鲜棉籽壳。栽培前，先在日光下曝晒2~3天。 ②废棉：废棉保温、保湿性能好，含有大量纤维素，是栽培草菇的优质培养料，但透气性较差。栽培前，先将其放入pH值10~12的石灰水中浸泡一夜，捞出沥干后堆积发酵。 ③麦秸：要选用当年收割、未经过雨淋和变质的麦秸，麦秸的表皮细胞组组含有大量硅酸盐，质地较坚硬且蜡质多，不易吸水及软化。栽培前需经过破碎、浸泡软化和堆积发酵处理。 （2）辅料 用于栽培草菇的稻草、麦秸等原料中，往往碳素含量高，氮素含量低，配制养料时必需添加适量的营养辅料，才能满足草菇生长发育所需要的营养条件。 常用的营养辅料有麦麸、米糠、玉米粉、圈肥、畜禽粪、尿素、磷肥、复合肥、石膏粉、石灰等。 营养辅料的用量要适当，麸皮等一般不超过25%，培养料中氮素营养含量过高，会引起菌丝狂长，推迟出菇，另外，容易引起杂菌生长，造成减产。麦麸、米糠和玉米面均要求新鲜、无霉变和无虫蛀。 　 ①废棉渣＋麸皮（或米糠）10％＋石灰粉5％配方①：稻草或麦草87％＋草木灰5％＋复合肥1％＋石膏粉2％＋石灰5％；　　 ②稻草或麦草88％＋麸皮或米糠5％，＋石膏粉2％＋石灰5％；　　 ③稻草或麦草73％＋干牛粪5％＋肥泥15％＋石膏粉2％＋石灰5％；　　 ④棉籽壳88%，麦麸5%，尿素0.4%，磷肥1.6%，石灰5%。 ⑤棉籽壳72%，稻草（或麦秸）20%，石灰4.5%，碳酸钙3%，尿素0.5%，每100千克培养料另加草木灰30千克。 　 （2）配制方法 以稻草为主料 把稻草切成2~3厘米长，在1%石灰水中浸泡，捞起沥去多余的水分，加入其它料，拌均匀。建堆发酵4~5天，当堆心温度达到70℃左右时翻1~2次，最后一次翻堆时测定pH（应不低于8）和水分（含水量60%~65%），若pH太低时可均匀加入适量石灰，水分不足可加适量水。 培养料加多菌灵、敌敌畏各0.1%。 3、菇房的消毒 用3-5%漂白粉加入稀释的石灰乳或是3%多菌灵喷洒墙壁、地面、床架，干燥后关闭菇房，进料前一天用40%甲醛熏蒸消毒（每立方米用15g），消毒后进行通风换气，甲醛气味消失后即可进料。 4、培养料进房 将经过堆制发酵的培养料抖松、拌匀，趁热搬进菇房床架上。 一般铺料厚7－10厘米，切碎的稻草培养料铺料12－15厘米，长稻草铺料20厘米。夏天气温高时，培养料适当铺薄一些。冬季气温低时培养料适当铺厚一些。　　 铺料后，立即向菇房内通入蒸汽或放煤炉加温，使培养温度达到65℃左右，维持4－8小时，然后自然降温。降至45℃左右时打开门窗。 二次发酵结束后进行翻料一次，把培养料中有毒 的气体排除。 * * 草菇的床式栽培流程（一） ④稻草：应选用隔年优质稻草，要足干、无霉变，呈金黄色。这种稻草营养丰富，杂菌少。栽培前，将稻草曝晒1~2天，然后放入1%~2%石灰水中浸泡半天，用脚踩踏，使其柔软、坚实并充分吸水，捞出即可用于栽培。 ⑤甘蔗渣：新鲜干燥的甘蔗渣呈白色或黄白色，有糖芳香味，碳氮比为84 :1，与麦秸、稻草相近，是甘蔗主产区栽培草菇较好的原料，用时要选新鲜、色白、无发酵酸味，一般应取糖厂刚榨过的新鲜蔗渣，及时晾干，贮藏备用。 ⑥栽培过平菇、金针菇的废料：将废料从菌袋中倒出，趁湿时踩碎，去掉霉变和污染的部分，为减少营养消耗，应及时晒干后贮存备用。 生石灰是不可缺少的辅料之一，除补充钙元素外，还可以调节培养料的pH值，并可去除秸秆表面蜡质等，使秸秸杆软化。 畜禽粪：一般多用马粪、牛粪和鸡粪等，是氮素的补充营养料。使用畜禽粪时要充分发酵、腐熟、晾干、砸碎、过筛备用 （1）常用培养料配方 2、培养料的配制 浸草池 拌好的料