《DB3703T 031-2005 无公害水培蒜黄生产技术规程》.pdf

ICS B 备案号： DB3703 山 东 省 淄 博 市 地 方 标 准 DB 3703/T031—2005 无公害水培蒜黄生产技术规程 2005-11-16 发布 2005-11-16 实施 淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 031—2005 无公害水培蒜黄生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害水培蒜黄的种子选用、打井建窖、播种、浇水、收割贮存等技 术要求。 本标准适用于淄博市冬春季节利用河滩地下温水资源，以水培为主，建窑生产蒜黄 的栽培方式。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根 据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文 件，其最新版本适用于本标准。 GB 18406.1－2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1－2001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 DB 3703／003－2005 无公害蔬菜生产 投入品使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 水培蒜黄 使用大蒜“鳞茎”（无性繁殖器官），在冬春季节利用窖池遮阴和不断浇灌温水的 方法，进行软化栽培的产品，叫水培蒜黄。 4 产地环境 无公害水培蒜黄的产地环境质量应符合 GB/T 18407.1－2001 《农产品安全质量 无 公害蔬菜产地环境要求》的规定。 5 生产管理措施 本条款未规定的栽培措施按常规措施进行。 5.1 种子 5.1.1 种子质量 1 DB3703/T031—2005 要符合 DB 3703／003－2005 《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》。 5.1.2 品种选择 用于栽培的大蒜品种以产于莱芜、泰安、济宁等地的杂交蒜为好。 5.1.3 蒜种标准 大蒜蒜头完整，每头直径 5cm 以上，表皮干燥、洁白、不散瓣、无虫蛀、无 病斑、无霉烂无任何糖蒜现象。 蒜种不能用保鲜剂或辐射处理，以免不能打破休眠，影响蒜黄质量。 5.1.4 拒绝使用转基因蒜种。 5.2 打井建窖 5.2.1 选址挖井 在春末夏初（4－6 月上旬）选择离河岸较近、地势平坦、浅层地下水位深 3－7m 的 2 2 地方选址挖小口水井，每井最多可浇灌 2000m ，一般浇灌 600 m 为宜。 5.2.2 建水培蒜黄栽培窖 建窖时间：在挖好的浅水井四周，规划建设水培蒜黄窖，于 9 月底 10 月初开 始建窖。 窖体建设：一般窖长 10－ 15m，宽 3－4m，墙高 1.2－1.4m，大多采用半地下 式，将窖内挖深 30cm，用其挖出的土打墙，或装编织袋垒墙，墙厚 60－80cm，墙体总 高 1.2－1.4m，窖内地面建成 0.5－1%的坡度 ，进水口处略高，出水口处略低。 窖内建