单元练习题2章营养(修图)-精选课件(公开).pptVIP

* 1、为比较蔬菜中的维生素C的含量，某同学在四只同样大小的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁使高锰酸钾溶液褪色，结果如表。维生素含量最多蔬菜是 A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 ? 高锰酸钾(2毫升) 14滴 8滴 15滴 11滴 16．下图表示饭后半小时，进入和离开人体某器官的血液内四种物质的相对含量，该器官是以下四个选项中的（ ） A.肺 B.胃 C．肾 D．小肠 19．酶的活性与温度有关，几位同学在通过实验验证这一结论时，用曲线表示出两者的关系，下列所绘曲线正确的是 ( ) 1．为验证“唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”，实验方法和步骤： ①取两支试管分为A、B，给注入2毫升糨糊 ②漱口收集唾液 ③A试管加入2毫升唾液。④向两试管中各加2滴碘液。⑤2支试管震荡后在37℃水中恒温。取出2试管，观察颜色变化。 （1）指出错误并加以改正： （2）为什么要将2支试管放在37℃温水中处理？ （3）细嚼馒头有甜味的原因是 （4）如果把唾液换成胃液或胆汁，其他条件不变，加碘液后变蓝情况填下表 试管编号 1 2 3 各加入2毫升淀粉糊保温 2毫克唾液37℃ 2毫克胃液37℃ 2毫克胆汁37℃ 加2滴碘液后的颜色变化 ①（ ） ②（ ） ③（ ） 试管编号 1 2 3 各加入2毫升淀粉糊保温 2毫克唾液37℃ 2毫克胃液37℃ 2毫克胆汁37℃ 加2滴碘液后的颜色变化 ①（ ） ②（ ） ③（ ） （5）此实验验证了 。 实验结果说明胃液或胆汁中没有 ，而唾液中有 。 （6）为了探究温度对唾液淀粉酶的影响作用，小明在1号试管的基础上增加乐一个4号试管，只是将水换成了冰水。你能否进一步帮她完善实验设计，并预测实验现象。 2．实验设计与探究。 （1）在下表l—3号试管中分别放人等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。（请完成表格） （2）其中哪些试管可以构成对照实验？变量分别是什么？ （3）为什么3个试管馒头等量、处理温度等相同？? （4）实验装置为什么要放人 37°C温水中处理？放置多长时间最合适？为什么？? （5）当温度升高时，对消化酶的作用有什么影响？ （6）冷却后加碘液，你观察到的现象是： 1号试管液体 ，原因是 ； 2号试管液体 ，原因是 ； 3号试管液体 ，原因是 。 （7）馒头变甜与 的分泌及 和 的作用都有关系。 3．下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题： （1）曲线乙代表的是 的消化过程，消化起始部位是【 】 ，其最终在【 】 被消化为 （2）曲线丙代表的是 的消化过程，消化起始部位是【 】 ；其最终在【 】 被消化为 （3）曲线甲代表的是 的消化过程，消化起始部位是【 】 ；其最终在【 】 被消化为 (4)消化和吸收的主要器官是[ ] ，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁从[ ] 处进入消化道。 + (5)若从某部为抽取内容物化验，发现送检物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和开始消化的蛋白质，则送检物可能抽取于[ ] 。 （6）食物通过人体消化道消化淀粉、脂肪和蛋白质过程中，在①的位置上增多的物质是