全面抗战时期重庆粮食工业述论.PDFVIP

( ) 第 卷 第 期 西南大学学报 社会科学版 年 月 ４２ 　 ２ ２０１６ ３ ( ) , Vol．４２　No．２ JournalofSouthwestUniversit SocialSciencesEdition Mar．２０１６ y : / DOI１０．１３７１８ ．cnki．xdsk．２０１６．０２．０２３ j 全面抗战时期重庆粮食工业述论 １ ２ , 李 禹 阶 廖 小 波 ( , ; , ) １重庆师范大学 党政办公室 重庆市 ４０１３３１２四川大学 历史文化学院 四川 成都 ６１００６５ 摘 要: , . 粮食是人类赖以生存和繁衍的物质条件与国家的经济命脉 也是持久抗战的基础 全面抗战 　 , . , , 、 、 爆发前 重庆粮食工业发展缓慢 全面抗战爆发后 重庆的粮食工业开始兴盛 碾米业 制粉业 切面业等蓬勃 , , , , 发展 官营与民营同步扩大 重庆的粮食工业因抗战而兴 呈现出明显的发展特点 为支持前线抗战和维护后 方经济社会的稳定作出了贡献. 关键词: ; ; ; ; 全面抗战 重庆 粮食工业 前线抗战 后方经济 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) K２６　　 A　　 １６７３Ｇ９８４１２０１６０２Ｇ０１８１Ｇ０８ , . 粮食是国民经济的基础 也是中国在抗日战争中能否持久抗战的极其重要因素 重庆作为国 , . 民政府战时首都与抗战大后方 对于重要战略物资粮食的需求直接促进了重庆粮食工业的发展 , , 、 、 随着日本帝国主义侵略的不断深入 国统区大部沦陷 中国主要产粮地如江汉平原 华北平原 珠江 , . 流域等大多落入日军之手 沿江沿海的原国民政府或者民营的粮食加工业纷纷倒闭或停产 在国 , 、 、 , 民政府西迁重庆后 大量军队 官员 文化机构及平民随之迁入 以重庆为中心的抗战大后方人口急 , . 剧增加 军粮民食问题也随之成为国