准则最新食物嘌呤等级表.pdf

12019 最新食物嘌呤等级表 根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：低嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤小于 25 毫克）；中 等嘌呤食物 （每 100 克食物含嘌呤 25 ～ 150 毫克） ；高嘌呤食物 （每 100 克食物含嘌呤 150 ～ 1000 毫克）三类。 2019 最新最全食物嘌呤含量一览表 注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。 主 食 类 1.4 2.0 2.4 牛奶 皮蛋白 红薯 鸡蛋黄 2.6 荸荠 2.6 鸭蛋黄 3.2 土豆 3.6 鸭蛋白 3.4 鸡蛋白 3.7 树薯粉 6.0 皮蛋黄 6.6 小米 7.3 冬粉 7.8 玉米 9.4 高粱 9.7 芋头 10.1 米粉 11.1 小麦 12.1 淀粉 14.8 脱脂奶 15.7 通心粉 16.5 面粉 17.1 糯米 17.7 大米 18.1 面条 19.8 糙米 22.4 麦片 24.4 薏米 25.0 燕麦 25.0 大豆 27.0 豆浆 27.7 红豆 53.2 米糠 54.0 豆腐 55.5 熏豆干 63.6 豆腐干 66.5 绿豆 75.1 黄豆 116.5 黑豆 137.4 动 物 肉 类 11.8 29.8 55.0 猪血 猪皮 火腿 猪心 65.3 猪脑 66.3 牛肚 79.0 鸽子 80.0 牛肉 83.7 兔肉 107.6 羊肉 111.5 鸭肠 121.0 瘦猪肉 122.5 鸡心 125.0 猪肚 132.4 猪腰子 132.6 猪肉 132.6 鸡胸肉 137.4 鸭肫 137.4 鹿肉 138.0 鸡肫 138.4 鸭肉 165.0 猪肝 169.5 牛肝 169.5 马肉 200 猪大肠 262.2 猪小肠 262.2 猪脾 270.6 鸡肝 293.5 鸭肝 301.5 熏羊脾 773.0 小牛颈肉 1260.0 水 产 类 4.