《DB33 T 426.3-2003 无公害肉兔第3部分 兔肉质量标准》.pdf

ICS 65.020.30 B 44 备案号：13827-2003 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 426.3—2003 无公害肉兔 第3 部分：兔肉质量标准 Non-environmental pollution edible rabbit Part 3: Quality standards of edible rabbit 2003-06-22 发布 2003-07-22 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 426.3—2003 前 言 为保障肉兔健康养殖，规范肉兔生产，提高生产效率，确保兔肉产品生产安全性能，参考国内有关 肉兔生产科研成果，结合我省肉兔生产实际，制定本部分。 DB33/T 426-2003《无公害肉兔》分为： ——第 1 部分：肉兔饲养管理操作规程； ——第 2 部分：肉兔饲养兽医防疫操作规程； ——第 3 部分：兔肉质量标准。 本部分是《无公害肉兔》系列标准的第 3 部分。 本部分由浙江省农业厅提出并负责解释。 本部分由浙江省农业标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：杭州市农业局、杭州市质量技术监督局、桐庐冠华兔业有限公司、杭州市畜牧兽 医总站。 本标准主要起草人：赵敏、严冰、周华英、江卫东、蒋建一、谷根林。 I DB33/T 426.3—2003 无公害肉兔 第 3 部分：兔肉质量标准 1 范围 本部分规定了无公害兔肉的分等分级、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。 本部分适用于按无公害饲养管理操作和兽医防疫操作规程生产的鲜冻兔肉。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌测定 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌测定 GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌测定 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总