葡萄无核化处理与果实膨大技术.docVIP

葡萄无核化处理与果实膨大技术 2OO2年第3 SlNo.ovERsEASGRAPEVINEamp;WINE ⑦圆国 葡萄无核化处理与果实膨大技术 对鲜食葡萄来讲,果实无核 和大果粒是优良的性状.生产上 获得大粒和无核葡萄的途径,一 是选用无核和大果粒型的品种, 二是利用激素对葡萄花序或幼果 进行处理,促其形成无核果和果 实膨大. 1无核化处理及促进果实膨大常 用的生长调节剂 1.1赤霉素(GA) 赤霉素是最早用于诱导形成 无籽果实的生长调节剂.它的主 要功能是促进植物细胞分裂和细 胞延伸生长,在葡萄开花前应用 GA处理,能使花序伸长,并使花 粉和细胞胚珠发育异常,提早开 花,但花序过度伸长会造成花序 扭曲.而开花后应用能促进细胞 增大,果实生长早期应用常使果 形变大,盛花后l0天应用能促进 膨大.赤霉素是当前诱导葡萄形 成无籽果实和促进膨大最常用的 生长调节剂,一般二倍体品种使 用浓度大,四倍体品种使用浓度 小,开花前常用水浓度为50～ 100mg/kg,盛花后处理浓度降低 为25～50mg/kg. 不同葡萄品种对GA敏感性 不一样,而且处理时间不同也会 有不同的效果,甚至产生穗轴硬 化,裂果,晚熟等副作用,因此在 具体应用前一定要事先进行试验, 2 晁无疾 (北京农学院102206) 寻求最佳的处理方法. 近年来,赤霉素还经常用于 红地球等品种开花前处理花序, 以拉长花序,促进果穗松散和果 粒增大. 1.2促生灵(防落素)化学名称 为4一氯苯氧乙酸(4一CPA),它的 主要功能是诱导单性结实,提高 无核果的坐果率,增大果粒和减 轻穗轴的硬化,一般主要在开花 前5～l5天与GA混用,浓度为 15mg/kg,超过20mg/kg容易产生 药害,开花后单独应用促生灵常 推迟果实成熟.促生灵最合适的 处理时间较短,而且处理后坐果 多,果粒容易变硬. 1.3细胞分裂素目前在葡萄无 核化和大粒化处理中的细胞分裂 素有2种: 1.3.16一苄基氨基嘌呤(BA),BA 有较高的细胞分裂素活性,在植 物体内移动性差,主要作用是促 进细胞分裂,与一定比例的生长 素配合能促进细胞延长和增大. BA与GA合用能提高无核果坐果 率,花前与GA混合应用还可延长 花前处理的有效时间,但BA对果 粒的增大无明显效果,而且花前 使用浓度过大时,果实变短. 1.3.2吡效隆(联二苯脲)CPPU, 4PU,KT,.是一种新型的苯脲类 细胞分裂素,其活性强,能促进 细胞分裂,诱导单性结实,促进 果实增大,副作用较小,效果稳 定.单独使用CPPU可增加坐果率 和粒重,但有穗轴粗硬的现象. 1.4链霉素(SM)链霉素是抗生 素而不属于生长调节剂,在诱导 无核果的过程中,花前用链霉素 处理能抑制花粉和胚珠的发育, 从而形成无核果,一般在开花前 10~15天与GA混用,常用浓度为 l00～300mg/kg.链霉素可减轻 果穗梗的木质化,但单独使用时, 常使果粒变小.或抑制受精而造 成落果,因此常用GA混合应用. 2葡萄无核化处理方法 葡萄果实无核化处理方法主 要有2种: 2.1开花前和坐果后各处理1次. 对玫瑰露,蓓蕾玫瑰一A,红珍珠 等品种,盛花前l4天,即花序下 部2Cm处花蕾开始散开时,用 l00mg/kg的GA溶液处理花序, 然后在盛花后7～l4天,再用 l00mg/kgGA重复处理1次,其 第一次处理的目的是导致花粉和 胚珠发育异常诱导形成无核果 夷第二次是促进细胞体积增大, 果实增大. 2.2开花期和坐果后各处理1次. 先锋等品种开花前处理副作用较 大,而延迟到始花前至始花期,先 用10～25mg/kgGA浸沽花序,待 辔绔 10～15天后,用25～50mg/kgGA 和5mg/kgBA混合液再重复处理 1次. 对巨峰,甜峰等品种进行处 理时,为减轻其穗轴硬化程度,提 高无籽率,可把第一次处理时间 略为提前到始花前2～5天,而第 二次处理时间稍晚一些,在盛花 后10～12天进行处理,GA浓度 为25mg/kg,这样效果较为理想. 作为商品销售的无籽果实, 其无籽率应在95%以上,对于高 档无籽葡萄无核率应达到100%. 利用生长调节剂形成无籽果 实.其效果随品种不同而有很大 差异,其中玫瑰露(底拉洼),先 2002if-第3 锋,甜峰等品种处理后效果最好, 容易形成无籽果实.吉香,早生 高墨,藤稔,玫瑰香也容易进行 无核化处理.巨峰是当前国内栽 培面积最大的鲜食品种,由于各 地栽培管理技术的多样化,处理 后效果各地报导不一,差别很大. 因此对巨峰系品种进行无核处理 时一定要根据当地气候,生长,管 理状况等具体情况预先进行试验, 以求最适当的处理浓度和处理方 法. 3促进果实膨大 用生长调节剂促进葡萄果粒 增大,应用更为广泛,方法也比 诱导无核简便很多,一般多为