与茶具有关的基本知识.ppt

第三章 茶具基本知识;[ 教学要点 ]　　茶具的种类及产地、茶具与茶的关系、茶具的组合[ 教学时数 ]　　4 学时[ 教学内容 ]　　第一节 茶具的种类及产地　　第二节 茶具与茶的关系　　第三节 茶具的组合[ 考核要求 ]　　识记：茶具的种类及产地　　领会：茶具使用的发展历史;茶与其他饮料一样，制作、品饮需要一定的器具，而泡茶用具则表现得五花八门，形式多样。茶、具、艺、道相合相宜，才能提高品饮的情趣。 茶具，古代又称茶器或茗器，通常是指人们在饮茶过程中所使用的各种器具。茶具同其他饮具、食具一样，经历了从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的过程。;茶具在我国有悠久的历史，它是随着我国人民饮茶的风俗而开始出现的。饮茶时，选用精美、适宜的茶具，不仅能衬托出茶汤的色泽，增加情趣，而且可以发挥不同品类茶叶的特点。同时，茶具本身的质地、造型、色泽、图案等蕴含的艺术内容，具有艺术欣赏价值，还可使人陶冶性情，增长知识，增添品茗的情趣。 　运用：紫砂茶壶的选择方法；茶具与茶的配置 ;第一节 茶具的种类及产地;茶具种类繁多，造型千姿百态，已成为家家户户案头或茶几上不可缺少的生活必需品和工艺品。 茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等成套器具。 按用途可划分为：茶杯、茶碗、茶壶、茶盖、茶碟、托盘等饮茶用具。 按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器