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04 管理艺术——管人艺术 如何培养人 怎样培养下属 01 02 03 选定指导的方法 重视个别教育 要有计划、 持续性的实施 为员工提供“成长地图” 管理艺术——管人艺术 案例：肯德基的管理技能培训 职务 培训课程 主要职责 见习助理 助理 副理 餐厅经理 BOC课程（基本营运课程） BMC（基本管理课程）和 IOC（中间管理课程） 基本操作讲座课程和AOC高级 操作讲习课程 品质课程、产品品质评估、服务 沟通、有效管理时间、领导风格 、人力成本管理和团队精神等 负责餐厅日常营运和监督工作站 操作标准 负责餐厅的订货、接待、训练等 部分管理工作 辅助餐厅经理，维持餐厅日常营运 负责餐厅全方面管理，包括营运、 人事等 KFC的员工培训体系具备一下特点： 1、系统性 2、长期性 3、多样性 4、独立性 5、岗位性 选人能力与技术 管理艺术——选人能力与技术 选拔与招聘的原则 招聘 原则 效率优先原则 公平公正原则 确 保 质 量 原 则 双 向 选 择 原 则 管理艺术——选人能力与技术 选拔与招聘的原则 效率优先原则 ONE TWO 依靠证书筛选：学历与能力结合 内部晋升制度：健全的内部管理制度，杜绝与能力和绩效无关的因素 ——用最少的雇佣成本获得适合职位的最佳人选的过程。 管理艺术——选人能力与技术 选拔与招聘的原则 单位自主选择 劳动者自主择业 双向选择