观光园艺管理—原则.pptVIP

● 饱和阶段：产品销售量虽有所增加，但增长率呈递减趋势，加上市场上同类产品增加，市场竞争激烈，市场出现饱和状态，利润开始下降。在营销策略上应及时对产品饱和作具体分析，并在营销价格上灵活运用，低价高价交替运用，增加销售渠道和优化销售服务等。 ● 衰落阶段：此阶段主要特点是产品销售总量明显下降，产品出现积压，价格下跌，利润递减。此时，应要慎时度势，选择有利的营销策略，如果众多的竞争者都退出生产或经营时，产品销售量不但没有不能急于退出市场，应采用持续营销策略，实行薄利多销的低价策略，使销售量出现再循环，以最有利的局部市场赢得尽可能多的利润。 六、组织管理 ◆管理机构：采用董事会领导下的总经理负责的经营管理模式。 ◆成动的经营管理须具备以下功能： ●建立多元化管理制度； ●促进休闲观光产业升级及普及化； ●运用科学管理系统，节省营销费用，降低生产成本 ●突出特色，不断充实经营内容，提升服务质量 ●项目经营多样性，且具有合理的大众化价格 ●实施企业化管理方式，提高经营效率 七、观光园艺发展面临问题与未来发展方向 1、观光园艺发展面临问题 ◆从目前我国观光园艺发展情况分析,大多数观光园发展方向不明确,没有市场定位,项目较单一,缺乏特色,没有向游客提供农业资源导游解说与农事体验活动,只停留在纯观光旅游活动或餐饮及住宿，失去了观光园艺的内涵。 ◆有相当部分的园艺观光园规模较小，缺乏综合性游乐及休闲场所，游客停留时间较短，项目较粗糙，缺乏文化和教育内涵。 ◆目前观光园艺地区性成片发展尚末形成：从观光效果来看，观光园区具有集聚经济的效益。如：一地独家经营不论在景观效果、生态效果、产业效果和文化效果等的运用是有限的，其观光效果会比地区性成片发展的差，因为，地区性成片发展，可有效地分享各观光园的地区资源，以增加农事体验和观光旅游的广度。故今后观光园艺的发展可适当形成地区性成片发展。 ◆缺乏发展资金和人才 观光园是农业综合项目的开发，在建设的初期需投入大量的资金，多数的观光园除了自筹资金外，还需要专项贷款，如资金筹措不足将会影响观光园的正常运转。从目前观光园的经营现状分析，多数观光园都缺乏资金。 观光园在经营管理、农产品生产、体验活动、营销、环境安全管理等都需要有专业人才来执行，特别是具有专业技能又有实践经验的人才较为缺乏，除了引进外，应急需加强人才培养，提升专业知识和技能，提高服务质量。 【二】观光园艺未来发展方向 ◆善用资源，塑造特色 观光园在策划经营过程必须运用特有的农业资源和乡土文化、乡村生活、风土民情去发展，而非引人外来事物，抄袭模仿。因此在经营上，注重农业经营，维持乡村特色、配合当地传统文化、景观与自然生态环境，在整个观光游憩的空间系统中显现其独特风貌与特色。 ◆重视游客参与，设计体验活动 观光园艺应重视游客参与体验活动，在经营上可将优势资源设计成知识性、趣味性、人性化的体验活动，将游客融入情境、感动其五种感官，使其产生美好的感觉，难忘的回忆。这是未来园艺休闲观光可持续发展的关键。 ◆强化营销策略掌握市场需求 未来观光园艺经营应加强游客消费行为分析，针对不同社团、不同年龄层、不同教育程度游客的需求来进行规划。从目前多数观光园艺的经营者缺乏市场导向观念及营销实践经验，无法针对市场需求确立营销策略，开拓消费市场。故应选择效果最大的营销策略，直探市场，掌握游客消费需求，善用推广策略，慎选媒体，以最低成本达最高的促销效果。 ◆导入现代化管理系统 提高经营业绩观光园是一种企业式经营，注重投资回报，经营业绩好，投资经营者才有信心，观光园才可持续发展。从目前观光园的发展来看，由于市场反应灵敏，应用商业技能多，相互竞争激烈，因此，运用现代化管理系统是未来观光园艺发展的重要方向。 ◆提高服务质量，精致化管理 观光园的服务种类主要包括“体验活动及一般服务”、“餐饮服务”、、“住宿服务”三大类。随着游客对旅游品质的重视，观光园的服务质量致关重要，所以在经营过程不断改善和提高服务质量，只有服务质量的提升才能吸引更多的游客。 园艺学院专业选修课程 姚 青 yaoqscau@ 2011-02~2011-07 USER NAME: organic_hort@163.com PASSWORD: 888888 第九章、观光园艺的管理——原则 一、经营管理策略 二、生产管理 三、技术管理 四、营销管理 五、产品营销策略 六、组织管理 一、经营管理策略 观光园艺的经营管理，可依据不同经营活动项目而设计发展的管理机能，其主要目的是促使观光