原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
凉果干制设施卫生要求及设计规范
晒场是凉果工厂的主要生产设施之一，对晒场的卫生要求如下：
1．晒场必须距公路、铁路50M以上，四周无尘土飞扬及污染源，如化工厂、农药厂、垃圾处理场等，晒场四周建隔离栅栏。
2． 晒场地面应用水泥或石板等坚硬材料铺砌；地面应平坦，无积水；晒场中间与两边约有10cm高低差，以利于排水；通道铺水泥、并设有排水口。
3．成品晒场应搭建晒台或晒架，并覆盖防尘纱网；表面用瓷砖铺砌。
4．用于浸味后成品晾晒的晒场，应搭建晒台或晒架，晒场四周应有防尘纱网。晒台应高出地面50mm以上，台面用瓷砖铺砌，产品可直接置于台面上晾晒，台面四周建挡料凸台，并且每隔一定距离要开排水口；也可放置在晒架上的竹制簸箕或晒盘中。有条件的厂家，最好建太阳能晒房，有利于提高产品的卫生安全及干燥效率。
半成品晒场的设计范例及实物照片如 图1、图2、图3所示；成品晒台的设计规范及实物照片见图4、图5。
图1 半成品晒场结构图例一
图2 半成品晒场结构图例二
图3 半成品晒场照片
图4 成品晒台的结构设计图例
图5成品晒台外观实物图
晒架的设计规范及实物图见图6、图7、图8
图6 晒架的结构设计图例
图7 晒架外观实物照片一
图8 晒架外观实物照片二
文档评论（0）