食堂承包发言稿.docVIP

尊敬的领导、尊敬的评委及各位同仁： 大家上午好! 我名陈文全，是立宝餐饮管理有限公司的法定人，公司于二OO八年注册成立，一直就在盐城技师学院这块充满阳光、洋溢朝气的地方从事着餐厅经营工作。 几年来，卑公司的成熟、成长及一步一步往前走，能够取得令我满意的经营业绩，是与贵院各级领导的抬爱和支持分不开的。今天，借此登台发言的机会，对学院各级领导再次表示最衷心的感谢，并继续希望得到各级领导给卑公司、卑人一如既往的帮助和支持。 二OO八年秋，经营伊始，我就意识到：学院后勤管理制度既健全又严格，约束力很大、限制力较强，而广大师生在生活服务方面的企求，期望值也很高，面对这种种压力，我反复思量、权衡利弊，觉得一个单位、一所院校制度完善、管理严格是件好事，没有规矩不成方圆，我公司作为被管理方应密切配合，从中磨砺自己、提高自己、发展自己。因此，我着手做了以下几个方面主要工作，汇报在座领导和评委，聆听教诲： 一、注重提高员工技能水平与整体素质，加大培训性投资，经常请食品理论专家、菜肴烹饪大师来亲授膳食制作要领、服务规范知识 ，让每个员工明确食品安全的重要性、必要性，以及发生事故的危害性，使员工队伍整体素质得到提升。 二、注重落实学院后勤管理制度的执行力，对学院的任何管理要求、管理措施，不讲条件、不打折扣地执行，树立正确的诚信、规范、守法的理念，服从大局一盘棋，构建和谐共努力。 三、注重本公司内部管理制度的完善，建立系列考勤、考核、奖勤罚懒制度，充分调动积极因素，凝心聚力搞好餐饮服务，对待学生如同自己的亲姐妹，象春天一样的温暖，服务热情周到，解释柔声细语，树立自身的良好服务形象。 四、注重加强食品采购、存储、制售每一环节的全程跟踪检查，协同后勤保障处严格把好“五关”，“五大类食品统一进货”，杜绝食品安全隐患，从源头上抓起，不留死角，确保食品安全万无一失。 五、注重关爱学生，把帮助贫困学生克服家庭困难、顺利完成学业作为一个善事来做，尽量吸纳多个勤工俭学学生解决吃饭、零花钱的问题，让他们减轻思想上和家庭方面的负担，学有所成，将来能够懂得回报社会，做一个对社会有用的人。 六、注重制定合理的菜肴价格，尽量让广大学生吃得实惠，做到：讲诚信、讲道德、讲爱心，凭自己的良心和职业操守，合理定价不哄抬，廉得多销增收益。在前年和今年春节前后物价居高不下，突飞猛“涨”的情况下，我公司所经营餐厅没有随意涨一分钱，这些做法受到了学院广大师生和管理人员的一致好评与充分肯定。 总之，我们把盐城技师学院的餐厅服务工作作为自己的一份事业来做，尽心尽职，注满深情，彼此都留下美好的印象、美好的友谊，我真诚希望继续共处下去到永远。 我代表卑公司决心： 一、继续保持良好的工作作风，发扬过去的长处，求真务实，更好为盐城技师学院、广大师生生活提供优质服务。 二、严格按照技师学院各级领导的要求，更加诚信经营、规范经营，让更大的惠于广大学生。 三、开拓创新，不断挖掘菜肴制作的新特色、新品种，制作更加可口美味的佳肴献于广大学生。让他们饱口福、感真情，更好地安心学业，学有所成。 四、更加落实好“五大类”食品一采购制度，坚持高标准的质量验收，坚持制作、加工、销售每一环节的卫生，进一步确保食品安全万无一失。 愿为盐城技师学院未来的建设和发展作出卑公司不懈的贡献，谢谢大家，本人发言完了。 日期：2012年 月 日 发言人：