食品行业市场现状分析.ppt

营销策略组合—产品 牛肉干产品线规划： 产品线 价格定位 目标市场 产品趋势 原产品线 新产品线 营销策略组合—产品 2、土豆泥产品定位： 产品利益点： 营养美味，热能量低 （为什么我喜欢这个品牌） 品牌形象： ？ （为什么我信任这个品牌） 消费者需求信息： ？ （为什么我珍惜这个品牌） 营销策略组合—产品 2、土豆泥产品与消费者关系： 目标消费者： 能够方便及时补充能量，又不会增加脂肪 顺应他们的价值观： 享受美味，又能身材苗条 ？土豆泥: 理解和关心年轻时尚一族的生活追求 营销策略组合—产品 产品策略： 2、土豆泥产品： A、市场定位：行业发起者，树立品类、品牌、市 场“第一”的地位 B、通过地缘、原料、工艺、市场控制等资源优势 捍卫市场领导地位，屏蔽、遏制竞品发展。 C、提炼产品USP（独特的销售主张），并加以市 场推广 D、 营销策略组合—产品 土豆泥产品线规划： 产品线 价格定位 目标市场 产品趋势 原产品线 新产品线 营销策略组合—产品 3、山药糊产品定位： 产品利益点： ？ （为什么我喜欢这个品牌） 品牌形象： ？ （为什么我信任这个品牌） 消费者需求信息： ？ （为什么我珍惜这个品牌） 营销策略组合—产品 3、山药糊产品与消费者关系： 目标消费者： ？ 顺应他们的价值观： ？ ？山药糊: 理解和关心。。。。。的意义 营销策略组合—产品 产品策略： 3、山药糊产品： A、 B、 C、 D、 营销策略组合—产品 山药糊产品线规划： 产品线 价格定位 目标市场 产品趋势 原产品线 新产品线 营销策略组合—产品 新产品上市计划 ： （5W+1H方案） 1、上市时机： 2、拓展计划： 3、渠道计划： 4、铺货计划： 5、促销计划： 6、广告活动： 营销策略 营销策略架构 营销策略组合 产品策略 价格策略 渠道策略 促销策略 广告策略 组织策略 备注： 为待准备任务 营销策略组合—价格 胡氏企业系列产品定价目标： 根据百年家良品牌价值定位为产品定价原则，结合品类、市场成熟度、产品市场价格透明度及中间商利润分层等要素制定价格体系目标： 增强市场竞争地位 A、争取市场份额最大化、阻止新的竞争者加入。基础型产品面、进攻型产品的定价要有竞争力，以最大化市场份额为目标。 B、增强企业自身造血机能、保正渠道成员利润及现代化零售终端的费用投入，中高端产品采取高价策略。 营销策略组合—价格 需求与价格弹性： 价格与需求一般呈反比例关系，不同产品的价格变动对需求影响不同即价格弹性不同。 品类 品名 价格敏感度 牛肉干 土豆泥 山药糊 影响价格敏感度的主要因素： 1、独特的价值 2、对代替品的了解程度。 3、同替代品对比的难易程度。 营销策略组合—价格 价格体系规划策略： A、保证市场推广及品牌维护的价格预留空间。 B、通过对产品构成的调整，保证零售终端获取 合理的利润空间。 C、保证经销商直接分销利润底线。 营销策略组合—价格 牛肉干产品价格体系： 营销策略组合—价格 土豆泥产品价格体系： 营销策略组合—价格 山药糊产品价格体系： 营销策略 营销策略架构 营销策略组合 产品策略 价格策略 渠道策略 促销策略 广告策略 组织策略 备注： 为待准备任务 营销战略 营销战略架构 营销战略体系 营销战略定位 营销战略目标 品牌战略 目标聚焦战略 差异化战略 战略决策 营销战略 营销战略架构 总体营销战略 牛肉干 土豆泥 山药糊 营销战略体系 通过市场经营链各要素互动、跟进营造产品销售环境 渠道伙伴 品牌建设 整合传播 激励体系 营销管理 营销战 略规划 营销战略体系规划 根据对胡氏企业整合营销分析的基础上， 2008年再进一步展开下一阶段的工作。应用先进 的企业管理模型，从公司总体角度出发，建立以 市场营销为中心的企业发展模式，将项目定义为 以下四项关键任务： 营销战略体系规划 胡氏企业以营销为龙头、批发和终端营销为主体的食品制造企业。(为整个项目的前提) 胡氏企 业战略 销售 网络 供应链 网络 销售 供应链 组织 计划 控制 核算 信息 策略 战略 执行 支持 销售网络和供应链网络规划和设计 网点管理、销售管理和价格管理 配货/补货管理、退货/换货管 理、存货管理和仓库管理 与销售和供应链相关的岗位设计和绩效考核 销售预测和计划、分销计划、资金计划和财务预算 资金管理、风险和利益管理、收入/成本/费用/利润管理和报表与单据体系 信息技术规划 会计核算 (注：支持部分的内容只涵盖与运作中销售和供应链相关的管理)