饮食营养与健康研讨.pptxVIP

;目录;平衡膳食;平衡膳食应满足以下基本要求: 一.碳水化合物,脂肪,蛋白质三者的比例恰当 二.足够的热能 三.能供给各种无机盐,足够的维生素,适量的植物纤维素;如何做好家庭食谱设计;饮食搭配;饮食搭配须科学;菜肴荤素搭配;黄豆猪蹄;酿黄瓜;四季膳食怎样合理搭配;营养与健康;1.有益于大脑细胞发育的食品:何首乌,枸杞,人身及动物的脑. 2.使人保持良好记忆的食品:青菜,巧克力,麸皮面包,及矿泉水. 3.有益于脑细胞活动的食品:鲜奶,鲜肝,干酪,鸡蛋,杏仁,核桃. 4.洋葱,有助于缓解脑力或精神疲劳过度,促进血液循环,改善 大脑供氧. 5.胡萝卜,刺激大脑物质交换,减轻背诵的压力. 6.菠萝,含有丰富的维生素C,是演员和歌星的最爱. ;有利于记忆的食品;素食的养生保健作用;健康的饮食忠告;饮食误区;就寝晚的人晚餐不宜少吃 “早餐吃得饱,中餐吃得好,晚餐吃得少,”被很多人奉为养生之道.实际上,不能一概而论.对于早睡的人,晚餐宜少吃.但就寝晚的人晚餐吃少了,就不适宜吃. 因为晚餐吃少,未到睡眠时,饥肠辘辘,不但影响工作和学习,甚至入睡后还可能从睡眠中饿醒.胃不和则卧不安,长期下去就会造成胃肠疾病的发生,或出现低血糖,对健康不利.因此,就寝晚的人晚餐不宜少吃.;吃水果不能取代吃蔬菜 人体所需要的各种维生素和无机盐主要来源于蔬菜.维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质.无机盐对维持人体酸碱平衡起重要作用.蔬菜中的纤维素虽然不能被人体吸收,却可以促进肠道蠕动,有利于粪便的排出, 水果也含有人体必需的一些维生素,还具有生食的方便.有的孩子挑食,不爱吃蔬菜,便误认为吃些水果来弥补就可以了.其实,只有新鲜的水果才含有丰富的维生素.在水果淡季,不仅市场供应少,而且即使供应的也是经过仓库贮存的,这些水果中的营养素,特别是维生素C,已经受到很大损失.再说任何单一的食物都不能满足人体多方需要.如只吃苹果,得到的只是苹果中的营养素,而苹果中不具备的营养素就得不到.因此吃水果是不能代替吃蔬菜的. ;