猪饲料营养价值评定及营养需要的研究进展.docVIP

中国饲料 2009年第 10期 1猪饲料营养价值的评定研究进展 1.1 猪饲料能量的营养价值评定 过去多年来 一直采用消化能或者代谢能作为猪饲料能量供给 指标 , 相比较而言净能更能反映饲料真实能值 , 也 更能准确地预测猪的生产性能 。 Feedstuffs (2007 常规饲料营养成分表仅列出了猪的代谢能值 , 但 NRC (1998 和法国农业科学院 2004出版的 《 饲料 成分和营养价值表 》 中则提供猪饲料的净能值 , 并 且给出了许多精确率达到 90%以上的饲料原料 净能含量估测方程 (见表 1。 其中 , 法国的猪饲料 的净能值是按生长猪和大母猪考虑的 。 例如 , 麦麸 的净能对于生长猪为 0.34MJ/kg, 而对于大母猪 则为 1.58MJ/kg, 饲料能量价值评定更为精细 , 真 实反映了同种饲料原 料对于不同 猪的饲用价 值 (赵克斌 , 2001。 目前 , 在欧洲的丹麦 、 荷兰 、 法国 以及北美地区 , 已经开始在生产中使用净能体系 配制猪日粮 , 而国内有关这方面研究报道较少 , 但 净能体系在热应激条件下特别是配制猪的低蛋白 质日粮方面 , 相比传统的消化能体系具有很大的 优越性 。 所以我国猪饲料能量价值评定方面采用 净能体系指日可待 。 1.2猪 饲 料 氨 基 酸 消 化 率 的 生 物 学 效 价 评 定 氨基酸消化率是评定单胃动物饲料蛋白质营养价 值的重要参数 。 饲料中氨基酸消化率的测定经历 了粪表观消化率 、 回肠表观消化率 (AID 、 回肠真 消化率 (TID 等阶段 , 目前标准化回肠消化率 (SID 相对科学并且得到国际的认可 。 表 2总结了 有关饲料氨基酸效价的概念和缩写 。 全收粪法主 要测定氨基 酸 摄 入 与 排 出 的 差 值 , 测得表观消化率 。 有研究表明 , 氨基酸注入大 肠对猪体蛋白质营养的改善作用微乎其微 , 也说 明蛋白质在大肠中主要用于微生物发酵和菌体蛋 白的合成 。 而猪后肠道微生物会产生较大程度的 干扰饲料氨基酸消化率的测定值 , 所以后来就采 用回肠末端氨基酸表观消化率代替全收粪法测定 氨基酸表观消化率 。 Vandergrift 等 (1983 试验表 猪饲料营养价值评定及营养需要的研究进展 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 动 物 营 养 学 国 家 重 点 实 验 室 符林升 熊本海 高华杰 中 国 饲 料 数 据 库 情 报 网 中 心 [摘要 ]本文针对猪饲料营养价值评定 、 营养需要量及配方设计技术等方面的研究进行了总结 。 研究表明 :(1 猪 饲料能量的评定指标正从消化能 、 代谢能体系过渡到净能体系 ; 氨基酸生物学效价指标从表观消化率过渡到具有实 际应用价值的标准化回肠氨基酸消化率等 。 (2 在猪的营养需要量的研究方法上 , 从过去的列表法向以影响猪养分 需要的各种参数为驱动的数学模型预测养分过渡 , 在营养需要的指标上增加了净能和标准化回肠氨基酸需要量等 , 且新增的养分指标纳入配方设计与饲养实践条件基本具备 。 [关键词 ]猪 ; 净能 ; 标准化回肠消化率 ; 营养需要量 [中图分类号 ]S815 [文献标识码 ]A [文章编号 ]1004-3314(2009 10-0034-06 [Abstract ]Advances on feedstuff evaluation , nutrient requirements and formulation techniques of swine were reviewed in this paper.It showed that :(1 The evaluation parameter for the energy in swine feed is turning to net energy (NE from digestibility energy (DE and/ormetabolizable energy (ME ; the biological value index of amino acids is turning to the stan -dardized ileal digestibility (SID , which has more practical value compared to the apparent digestibility. (2 The research method of swine nutrient requirements is turning to the mathematic model calculative method driven by all kinds of pa -rameters which af