中学生饮食与健康调查表.docxVIP

、 中学生饮食健康 一、 研究背景 中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的 不二选择。但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。而且就算是在食 堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动， 将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一 个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。 二、 课题研究目的和意义 1．通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式， 分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。 2．培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力. 3．拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的 有效性。 三、 活动主要过程和内容 1．研究设计 本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数众多，考虑 到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。取样范围仅限于高一、 高二同学，并预计发放问卷?50?份。 结合对相关资料的了解，我们一共设计了?8?个问题（见附录）。其中问题?1-4?主 要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。问题?5、6、7、10?是为了研究 学生的饮食习惯和饮食结构。问题?8、9、11、12、13?是为了研究学生的早餐饮食健 康状况。问题?5?是为了研究限制同学们合理饮食的客观原因，问题?14、15?是为了研 究同学们对于学校提供的饮食的满意程度和建议。 2．研究成果 2）问卷反映出的几个问题： ⑴?中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有 助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问 卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。 ⑵?大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是也应看到这 些同学中有相当一部份人在早餐、零食、夜宵和荤素搭配上还存在问题，。 ⑶?我校有相当一部分同学经常饮用碳酸型饮料，资料表明过多的碳酸型饮料对于高 中生的发育不利。 3）．建议 针对以上情况，我们小组在查阅相关资料后，提出如下建议： ⑴?重视早餐：早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进 食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样 的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、 包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。另外，早餐不宜吃太多油炸食 物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇 过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能 会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后 活动?20~30?分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。 ⑵?午、晚餐。建议学校在午餐时间鼓励学生多到食堂就餐，并逐步调整夜宵的供应 时间和种类；对于学校周围的零食进行监管，建议同学们为了自己的健康着想，少 吃零食，并多想周围的同学宣传零食的危害性。并且在不影响健康饮食的基础上适 量运动。 ⑶?学校食堂。建议学校食堂在科学饮食的基础上合理改善早餐伙食质量，进一步提 高职工素质与工作效率，保证同学们能在最快的时间内买到饭菜。建议学校减少油 炸食品、碳酸饮料的供应，努力从学校的取向上引导学生健康饮食。学校食堂也应 多了解同学们对食堂饮食的各种建议。 ⑷?健康饮食。建议同学们多阅读有关方面的资料，并可以在生活中以此为自身饮食 的指导。学校方面也应该加强相关方面的宣传教育，如果必要可以开设有关内容的 选修课。 四、学生活动感悟 通过这次实践活动,我们的收获十分大。不仅让我们学习到许多在学校课堂上学不到的 有关青少年饮食健康的知识，还让我们了解到自己同龄人存在的饮食健康问题，从而更好 的反省自身不健康的饮食问题，并且改正，带动他人改正。 但现今高中生对饮食健康并不十分重视，高中生不讲究食营养或饮食习惯不良， 五、教师点评 俗语说：“民以食为天”，对于正处于生长发育阶段的中学生而言，全面合理的饮食结构 对于身体健康成长就显得尤为重要，然而日益突出的“中学们的饮食健康”问题在威胁着 中学生的身体健康。通过这个问题的调查，可以使我们对中学生的饮食结构有一个比较全 面的了解，也让中学生对自己的饮食健康重视起来。另外，在调查研究中，学生主要从网 上查找资料、调查问卷、查找书刊、集体讨论等方面去开展调查，锻炼了他们筛选信息、 发现问题，集体协作并且解决问?题 人过四十，已然不惑。我们听过别人的歌，也唱过自己的曲，但谁也逃不过岁月的审视，逃不过现实的残酷。如若，把心中的