美食广场经理职责.docxVIP

万德福美食广场经理职责 一 服从公司管理，一切以保障公司利益为主，履行自身职责及工作 内容。 经常与顾客交谈,了解他们对美食广场及各商户的满意程度. 运用良好的人际关系、沟通技巧，象对待顾客那样与工作伙伴 及商户人员沟通、合作及履行管理职能。处理日常事务中做到 坚持原则、不卑不抗、有礼有据、执法严明。 在无人监督下管理商户的正常开铺和打烊。 不定时抽查档口产品出菜量、服务速度及质量、半成品和成品 品质、清洁与卫生标准。 在值班时监督收银人员正确执行财务制度，有效的控制各种营 业消耗品的使用，会使用收银软件。 及时处理各种顾客投诉并作出相应处理。 在值班前做好人员、设备及物料方面的准备工作。 在工作期间追踪各档口员工专业技能水平，发现问题及时向档 口负责人提出整改方案。 日常工作中评估商户员工的工作表现，并对个人及相关负责人 作出回馈。 完成指定的每日文书工作。 能够完成简单设备故障排除，执行每天的基本设备检查工作。 对各种紧急状况做出及时正确的反应。 监督内部员工工作标准，熟悉广场内各个配置。 做到五勤：勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说。 二 进行面试及招聘，为员工进行职前简介。 建立美食广场人事资料档案。 对员工的工作表现进行评估。 完成各种物料盘点以及统计报告。 提高美食广场职员安全意识并作安全措施记录。 在处理存款事项时，运用正确的保全与检查程序。 举办为保持员工积极性及热诚而设置的活动。 在值班期间如有意外发生，应搜集信息及原始证据并向责任人 索赔。 计算各种美食广场消耗品的存货量，并及时补齐存量。 协助预算及控制指定的盈亏项目。 完成个人行政工作，并追踪管理员的工作进度。 三 通过收集顾客意见，决定美食广场的模式和趋势；实施具体的 行动，不断改善顾客满意。 评估美食广场短期及中期目标的结果并未达成目标设计相关推 广、营销活动。 保持美食广场所有的品质、服务、清洁等标准。 追踪及检查员工考勤、状态、等个人思想问题。 举办并独立召开员工及商户会议。 执行美食广场内员工招聘计划。 制定与实施公司及全国性市场推广活动中有关本美食广场部分 的内容及规划。 完成并分析美食广场每月报告，制定修正性改进计划。 负责美食广场所有设备的维修保养计划。 组织美食广场每月活动，以达到美食广场目标。 协助进行管理员及高级管理员的培训、监督、工作评估等工作。 12、做好与商场相关部门人员的交际与工作配合。 四 使各个层次的顾客获得满意的服务。 负责美食广场的清洁、服务、卫生，营业额等项目。 将可控制的美食广场利润项目保持在预算之内，并分析每月的 利润报告。 确认所有美食广场人员遵守劳工法律、平等就业机会、人事政 策、保全及安全程序等各项政策。 负责美食广场所有人员的训练、工作表现评估、工资审查及工 作主动性等方面内容。 招募与保留称职的员工、管理组成员，并使其全身心的投入实 现百分之百顾客满意的工作中。 在美食广场内实行新产品及新程序的审批及规范实施。 完成美食广场内人员福利及发薪等行政工作。 组织管理组会议，员工意见调查及沟通会议。 准确完成每月各种报告。 确认所有营业额当日收存款工作。 确定美食广场的商区范围，主要竞争对手及生意来源，并运用 这些资料获得最佳营业额。 确认所有结算、处罚及月扣款工作事项彻底予以执行。 建立美食广场营业额、利润、及人员发展方面的长期目标和行 动计划。