六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (2).docxVIP

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计 教学目标：1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性 可以检?验食物中是否含有淀粉。教学重点:米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。教学难点:米饭甜味的原因 过程与方法： 1·会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2·会通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 教学准备：米饭、淀粉、碘酒、滴管以及常见食物若干。 教学过程： 一、导入新课、 出示目标 1、同学们，有句古话说的好：叫“民以食为天”这句话告诉我们什么很重要？那么你知道吗?我们每天吃的米饭，你是否知道它的味道？ 2、学生交流，激起课堂与生活的兴趣。 二、设置提纲、引导自学 ?1、既然你们说出这么多关于米饭的味道,那么现在就请两位同学上来品尝,看看他们说的和你们说的一样吗?(两位同学品尝)你们俩一定要仔细的品尝.细细的品尝同学们还在等你们的回答呢! 两位同学分别说一下品尝后的味道(都说有点甜) 2、（因为咀嚼的过程我们的唾液把米饭初步消化,转化为糖了,所以产生甜味）说明唾液和米饭发生了什么变化？（化学变化） 3、米饭中到底甜的物质是什么呢?谁能猜一猜.同学们猜想的，跟科学家研究的结果一样， 4、阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。（板书：淀粉） 三、分组讨论、合作探究 1、同学们你们对淀粉了解的多吗?想不想和老师一起去观察一下淀粉。在观察之前老师给你们两个提示（老师出示提示的内容） 1、出示淀粉，观察感受淀粉。 2、实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。 3、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。 4、思考：蓝色的物质还我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。 四、自学反馈、精讲点拨 我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。 五、巧设练习、检测目标 举例含淀粉的事物： 不含淀粉的事物： 六、拓展训练，提高能力。 在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？ 课外活动：制作神秘无字信件。 板书：? 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 淀粉+碘酒＝生成新的物质（蓝紫色的物质）化学变化