教学资源：沸腾的可乐.docVIP

【教学资源】 沸腾可乐不适用冒险游戏 湖北省石首市文峰中学 刘涛 434400 小雯在假期上网查阅资料时，发现了“沸腾可乐”报道：2008年4月24日，由比利时的鲁文市创造了世界最为壮观的“沸腾的可乐”奇观：1500名学生聚集在中心广场，集体穿好蓝色雨衣，同时将薄荷糖放入可乐瓶中，上千瓶可乐同时喷出“水柱”，广场上瞬间变成了可乐的海洋，沸腾的场面十分壮观（如下图）。 可乐是一种碳酸饮料，其中含有二氧化碳、水、白砂糖和咖啡因等物质。小雯在家里使用了食品级碳酸氢钠和柠檬酸自制汽水，先在饮料瓶中加入2汤匙白糖和果汁，加入约1.5g小苏打，注入凉开水，然后再加入1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，小心摇匀，放入冰箱冷藏半小时后，喝到了一瓶清凉甘甜的自制汽水。 第二天，小雯还在家里做第二个“沸腾的可乐”家庭小实验，选购可乐饮料和薄荷糖。当打开可乐饮料瓶，将8颗薄荷糖同时轻轻投入可乐瓶中，大约3-4s，观察到可乐瓶中开始沸腾，接着一股可乐从瓶口喷出（如上图），10s后再观察发现可乐瓶中的液体就所剩无几了。 提出问题：探究“沸腾的可乐”形成一段水柱的原因是什么？ 摇晃或碰撞可乐饮料瓶，将打破可乐瓶中的原有平衡状态，瓶中的无色气体就会立刻冒出，打开瓶盖就会形成一段水柱喷出。 小雯设计了下列实验步骤： 实验一：先取10mL新鲜的可乐加入到试管中，再加入一小块薄荷糖，静置2-3s，用导气管将产生的气体通入澄清的石灰水中，发现石灰水变成白色浑浊。 实验二：另取10mL新鲜的可乐加入到另一只试管中，加入一小块薄荷糖，静置2-3s，用导气管将气体通入紫色的石蕊溶液中，观察到石蕊溶液变成红色。 通过实验得出结论：“沸腾的可乐”喷出的水柱是因为可乐中溶解含有大量二氧化碳。当加入薄荷起到催化作用，更易突破水分子的表面张力，加速释放可乐饮料中的二氧化碳。 【你学会了什么？】 当人体饮用可乐后，产生二氧化碳气体通过胃部贲门排放出来，瞬间产生大量气体，胃部感受剧烈膨胀，导致胃部受损。因此生活中切不能饮用可乐同时食用薄荷糖，以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良身体反应。饮用碳酸饮料和啤酒时，应避免同时吃薄荷类的糖类，更不应以此为冒险游戏。