阳光酒店集团S管理和常管理培训材料.ppt

常维护安全正常 何谓“常规范”？ 即立法守法执法。建立起规范化、制度化的标准，确保人人有责，这一项是六常能否推行成功的关键 实施后效果： ◆ 岗位职责 ◆ 程序化 ◆ 规范化 员工所有行为都要有规范 所有设施设备都要有使用说明书 傻瓜式管理模式 首问责任制 5、常规范 管理者、员工都要养成习惯 下班前二十分钟检查六常实施情况 1、检查当日工作情况 2、物品是否整齐归家 3、卫生及清洁情况 4、关掉所有不需运作的电器开关 5、关掉所有电灯 常规范如何实施（执行） 常规范制度化责任化 何谓“常教育”？ 定期开课培训，不定期在岗带教和跟踪，加强员工自律，使员工养成“六常”素质 实施后效果： 从他律，到自律 从硬件规范软件，到软件改善硬件 使员工养成工作行为习惯，达到六常管理高水准 6、常教育 常教育养成习惯 谢 谢 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 清理——区分需要品和不需要品 清除——清理不需要品 清爽——按属别管理需要品 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 清理——区分需要品和不需要品 清除——清理不需要品 清爽——按属别管理需要品 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 清理——区分需要品和不需要品 清除——清理不需要品 清爽——按属别管理需要品 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 清理——区分需要品和不需要品 清除——清理不需要品 清爽——按属别管理需要品 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 清理——区分需要品和不需要品 清除——清理不需要品 清爽——按属别管理需要品 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 清理——区分需要品和不需要品 清除——清理不需要品 清爽——按属别管理需要品 1.丢弃时要有魄力 2.整理励行“三清”原则： 清理——区分需要品和不需要品 清除——清理不需要品 清爽——按属别管理需要品 清扫 SEISO 清除垃圾 美化环境 ● 建立清扫责任区（室内外）。 ● 执行例行扫除，清理脏污。 ● 调查污染源，予以杜绝。 ● 建立清扫基准，作为规范。 推行要领 三扫原则 1.扫漏（溢出物） 2.扫黑（落下物） 3.扫怪（不对劲之处） 清扫 SEISO 清除垃圾 美化环境 ★清扫工具： 1.抹布和拖把悬挂放置，充分利用空间； 2.随时清理不能使用的拖把、扫帚； 3.扫帚或抹布进行数量管理。 具体实例 ★需移动的设备设施 准备抹布，放在设备设施的某一处，以便随时清扫其本身的灰尘。 清扫 SEISO 清除垃圾 美化环境 ★设备设施要保持亮洁 1.每天设备设施都要保持锃亮如新； 2.不能将设备设施不清洁的地方用油漆等粉饰一番，蒙骗过关； 3.通过对设备设施每天的擦洗来发现细小的异常； 4.清扫且及时维护保养。 具体实例 ★设立分类垃圾箱，便于垃圾分类回收： 1.可再生的（区分塑料、金属）； 2.不可再生的（生活垃圾）。 清扫干净场所 清洁 SEIKETSU 将前面的3S实施的做法制度化，规范化，贯穿日常行为，持续实施。 通过制度化来维持成果，并显现”异常”的所在。 洁净环境 贯彻到底 定义 目的 对象 环境 清洁 SEIKETSU 洁净环境 贯彻到底 1.维持作用 将整理、整顿、清扫取得的良好作用维持下去，成为酒店的制度。 2.改善作用 对已取得的良好成绩，不断进行持续改善，使之达到更高的标准。 作用 清洁 SEIKETSU 洁净环境 贯彻到底 1.实施了就不能半途而废，否则又回到原来的混乱状态； 2.领导的言传身教、制度监督非常重要； 3.一时养成的坏习惯，要花十倍的时间去改正。 推行思路 注意点：制度化，定期检查。 清洁 SEIKETSU 落实前3S工作 制订目视管理、颜色管理的基准。 制定考核方法 制订奖惩制度，加强执行 通过各种宣传形式使员工保持5S意识 各级主管经常带头巡查，带动重视 洁净环境 贯彻到底 推行要领 三不原则 1.不制造脏乱 2.不扩散脏乱 3.不恢复脏乱 清洁 SEIKETSU 洁净环境 贯彻到底 ★彻底贯彻3S 1.5S一旦开始了实施就不能半途而废，否则酒店又很快回到原来的情形； 2.为了打破以上旧观念，必须“一就是一、二就是二”。对长时间养成的坏习惯，只有花长时间来改正； 3.深刻领会理解3S的含义（整理、整顿、清扫），彻底贯彻3S，力图进一步提高。 具体实例 ★制订基准，制度化、标准化管理 1.制订目视管理、颜色管理的基准； 2.建立清洁考核表； 3.作业人员或责任者应认真执行，逐一点检工作。 4.主管人员做不定期的复查。 清洁 SEIKET