自然环境对地方文化的影响).pptVIP

富有特色的北京民居：四合院 2 安徽民居：安徽黟县西递村 2 云南民居：丽江古城 1 民居与环境 八大菜系之一：粤菜 粤菜，是我国八大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。 金华玉树鸡 兰度鸽脯 糖醋咕噜肉 海南椰子盅 八大菜系之二：川菜 川菜十分古老，秦汉已经发端。公元前三世纪末叶，秦始皇统一中国后，大量中原移民将烹饪技艺带入巴蜀，原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗精华与之融汇，逐步形成了一套独特的川菜烹饪技术。 碧绿虾仁 鲜花豆腐 鱼香肉丝 回锅肉 八大菜系之三：湘菜 湖南省位于中南地区，气候温和，四季分明，阳光充足，雨水集中。南有雄奇天下的南岳衡山、九疑、武陵诸山遥相呼应，北有一碧万顷的洞庭湖，汀、资、沅、澧四水涵汇于此。 腊味合蒸 ? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 冰糖湘莲 八大菜系之四：鲁菜 鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。 坛子肉 四喜丸子 百花大虾 德州扒鸡 八大菜系之五：闽菜 闽菜，是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。根据闽侯县甘蔗镇恒心村的昙石山新石器时代遗址中，保存的新石器时期福建先民使用过的炊具陶鼎和连通灶判断，福州地区在5 000年之前就已从烤食进入煮食时代了。福建是我国著名的侨乡，旅外华侨从海外引进的新品种食品和一些新奇的调味品，对丰富福建饮食文化，充实闽菜体系的内容，也曾产生过不容忽略的影响。?????????????????????????? 花卷鱿鱼 软溜草鱼段 佛跳墙 八大菜系之六：安徽菜 安徽菜向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。善于保持原汁原味，不少菜用木炭长时间地小火炖，因而汤汁清纯，味道醇厚。 葡萄鱼 问政山笋 八大菜系之七：苏菜 苏菜以其制作精良、口味独特、咸淡适中而颇受南北不同人士的欢迎，在1949 年开国大典的国宴上,毛泽东主席就亲点了淮扬菜作为开国第一菜,从那时起淮扬菜就有了共和国第一菜的美誉。 蟹粉狮子头 天下第一菜 八大菜系之八：浙菜 　　许多人通过鲁迅先生文章中的乌篷船、毡帽、社戏、孔乙己、茴香豆所了解的绍兴，现在许多东西虽已消失，但饮食文化的许多精华犹存。 　　绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三大系列。??? 奉化芋艿头 ? 西湖醋鱼 * 中国地图出版社 SINOMAPS PRESS 义务教育课程标准实验教科书 地理 七年级 ? 下册 对照课本P30的三张图片，仔细观察，三位藏族同胞在一天中不同的时间穿藏袍的方式有何不同。请大家通过自主活动讨论来探讨出答案。 通过对这三张图片的比较分析，我们注意到了，人们的着装随着自然条件的变化而变化的。在我国，辽阔的地域、复杂的地形使得不同的地方自然环境有着较大的差异；而自然环境的差异又使得我国许多的地方都各有着独特的文化特色。下面，我们这节课就来大致了解一下自然环境对地方文化的影响。 下列的民居都用了什么材料来建造？住在里面是冷是热？通风好不好？ 内蒙古民居—蒙古包 新疆民居—泥砖平顶房 陕西民居—窑洞 傣族民居—竹楼 通过邮票了解我国风格各异的民居 　　中国民间居住的房屋，简称民居，若将其分类可分为三种： ①造型：帐篷式、坡形屋顶、平顶等； ②材料：草顶、泥土顶房、灰土顶房、砖顶房、瓦顶房、竹顶房； ③结构：木结构、砖构造、土造房屋、砖木混合式房、砖石混合式房； 气候对民居的影响： 回忆：气候包括那两个基本要素？ 气温和降水 谁能总结一下我国南方北方在气温、降水 方面的特点？ 观察图片 从屋顶坡度、门窗大小、墙壁厚度、 建筑材料等方面分析南方、北方民居的 不同之处。 江苏民居 屋顶坡度大，利于排水；窗户较小，减少阳光照射，降低室内温度。 维吾尔族民居 吐鲁番盆地全年基本无雨，但每年的春季则有几天“下土” ，那时，遮天蔽日，到处都是漫漫黄土。维吾尔族的土坯平顶住宅也淹没在这黄色苍茫之中，这里除生活富裕的人家用砖修建之处，一般人家就地取材，用土坯修造。 北京四合院 四合院是北京传统的住宅形式，为什么称作“四合院”？ 因为整个建筑东、西、南、北四面都有房子，围合在一