年产5500吨珍稀杏鲍菇可行性报告.pdfVIP

年产 5500吨珍稀杏鲍菇生产项目 可行性研究报告 0 目 录 第一章 总 论 2 第二章 工艺技术和装备 4 第三章 生产模式 8 第四章 物料供应和公用设施 11 第五章 项目建设方案 13 第六章 组织机构、劳动定员 17 第七章 投资估算和资金筹措 19 第八章 经济分析 21 第一章 总 论 1.1 项目概要 1.1.1 项目名称 年产 5500吨珍稀杏鲍菇生产项目 1.1.2 内容提要 杏鲍菇，中文名为刺芹侧耳，商品名为杏鲍菇，其菌肉肥厚，菌 盖和菌柄质地脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被 称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。美国食用菌界认为，杏鲍菇是 侧耳属中风味最好的食用菌。每 100克杏鲍菇干物质中，粗蛋白的含 量为 25%、脂肪 1.4%、粗纤维 6.9%、氨基酸总量 16.6%、维生素 E7.6 1 毫克及钙、磷、铁等矿物元素。杏鲍菇还含有丰富的寡糖，是灰树花 的15倍、金针菇的 3.5倍、真姬菇的 2倍。 杏鲍菇在国内外市场上极为畅销， 需求量快速增长， 每吨售价达 14000—20000元人民币，价格看好，效益可观，是一种极具开发潜力 FAO 的优质食用菌。 联合国粮农组织 （ ）向各国推荐栽培这种食用菌， 使杏鲍菇的研究和推广得到世界各国的重视。 2008年，我国政府将杏 鲍菇工厂化生产列为“十一五”国家科技支撑计划重点项目。 我国仅有广东、 河南少数几个地方在进行杏鲍菇栽培， 多以传统 的一家一户的分散经营为主， 总体技术不成熟 , 生产不规范， 在很大 程度上制约了珍稀杏鲍菇产业的发展。本项目为杏鲍菇工厂化生产， 其使用可调控厂房，先进的流水线、自动化控制系统，达到生产机械 化、操作自动化、控制智能化、工艺标准化，具有立体集约化栽培、 周年化生产的特点，实现了产品绿色、优质、高产，是现代高效设施 农业的典型。 项目计划总投资 1 亿元，用地面积 54.4 亩，新建 20000 平方米 杏鲍菇工厂化生产菌种中心和 200 个农户生育大棚 （21000 平方米）， 形成年产 5500 吨珍稀杏鲍菇的能力。项目达成后，实现年营业收入 9152 万元，利润率 18.23 %，投资回收期 5.3 年( 含建设期 ) 。 1.2 主要经济指标 表 1：主要技术经济指标 序号 名 称 单 位 数 据 备注 1 年产杏鲍菇 吨 5500 分三期建设 2 总投资 万元