人的心理行为与空间环境设计方案.pptVIP

餐饮行为与餐厅设计 （一）餐饮行为与饮食环境 “民以食为天”，这就说明饮食是何等重要。 人类的餐饮行为主要表现为 果腹型消费与环境 。 温饱型消费与环境 。 舒适型消费与环境 。 保健型消费与环境 。 * 人的心理、行为与空间环境设计 9.1 室内环境中人的常见心理 9.1.1 心理空间（知觉空间） 室内空间尺度首先要满足人的生理需求，还要满足人的心理需求。 9.1.2 领域性和个人空间 领域性 个人空间：四种人际距离：密切距离（0-450mm） 个体距离（450-1200mm） 社交距离（1200-3600mm） 公众距离（3600mm以上） 适当的座次安排能充分发挥交谈人员的最佳信息传播功能，实现双方语言和非语言的沟通的最佳效果。 A、社交式 只有桌的一角作为部分屏障，没有私人交往空间的分隔感。这种距离和位置给谈话者的心理感受是和善轻松的是一种比较容易产生亲切气氛与达成协议可能的座次 B、合作式 即双方并排而坐，这种方式使交谈者之间无任何妨碍信息传递的间隔存在。 C、竞争式 这种位置给谈话者造成一种竞争