餐饮品牌传播和意义及方法.pptVIP

大部分餐厅的问题 怎么让人选择你 且不断选择你 大部分客人的问题 可选择太多 不知如何选择 产品 时代 认知 时代 产品过剩 选择困难 品牌是认知之争 而非产品之争 认知通过播传建立 先播后传 先修内功再做口碑 ？ 如何通过播传刺破重围 建立品牌认知 梳理 第一步 理解环境 顺应人性 提炼优势 ① 洞悉环境 转变世界观 从物质层面 转变到从信息层面 理解世界 没有事实 只有认知 认知由接收到的信息促成 选择性传递信息 启示 ② 理解人性 用户视角思考 重视感性力量 尤其是美的力量 启示 ③ 梳理自身优势 提炼播传核心 语言钉 +品牌 +品类 +传播语 视觉锤 +视觉符号 +空间形象 +菜品呈现 味觉钩 +核心菜品 +菜单配置 三位一体 单点突破 梳理传播核心的准则 竞争差异化 内部统一化 与竞争对手的差异化体现在哪里？ 餐厅内部是如何三位一体统一的？ 借认知 第二步 所有新认知的建立 都需借用已有认知 通过与行业老大对立 借同等身份认知 通过历史传统 借地道正宗认知 通过好食材 借好产品认知 通过美好设计 借专业形象认知 通过临近大牌选址 借知名品牌认知 通过高势能人群 借高端身份认知