菜点创新系统和构建.pptVIP

第二章 菜点创新系统的构建 第二章 菜点创新系统的构建 内容提要 1．菜点创新的主体系统 2．菜点创新的客体系统 3．菜点创新的动力系统 4．菜点创新的支持系统 教学目标 了解菜点创新系统的构成，理解菜点创新的主体系统、客体系统、动力系统、支持系统的主要内容。 教学重点与难点 1．菜点创新的主体系统 2．菜点创新的客体系统 第二章 菜点创新系统的构建 系统论创始人贝塔朗菲认为：“系统是处于一定的相互联系之中与环境发生关系的各组成部分的总体。” 菜点创新系统是由菜点创新活动及与其有关的一切因素组成的一个相互作用、相互影响的系统。 系统论之父——贝塔朗菲 贝塔朗菲（Ludwig von Bertalanffv,1901～1972）, 20世纪杰出的思想家之一。 出身于奥地利一个古老的贵族家庭。从小即博览群书，受到良好的人文知识的熏陶。毕业于维也纳大学，获哲学博士学位。 贝塔朗菲早期的工作主要集中于生物学研究，他发明了一种简单的癌症诊断方法，并设计了一种数学方程，可用于预言不同物种的生长速率。后来贝塔朗菲又涉猎医学、心理学、行为科学、历史学、哲学等诸多学科，以其渊博的知识、浓郁的人文科学修养，创立了本世纪具有深远意义的一般系统理论。尤为可贵的是，在贝塔朗菲的理论中，还强烈地体现出对近代科学思想中机械还原论思潮的不满，以及对现代社会中漠视人性现象的深恶痛绝。所以，这是一种人文主义的系统理论