《营养学基础水》公共营养师培训用.ppt

隐形“杀手”： 体内寄生的益生菌是需要我们在体外刻意补充的，它们常常被自来水中的氯、食品残留的农药、杀虫剂、除草剂完全杀死。 健康长寿的秘诀：——饮用高品质的活性水 “活性水” 与我们体内细胞或者周围的水分子团相配，小的分子团可以完全用来与其他分子相互作用，利用能量振动交流，还容易穿过细胞膜输送营养物质、带走废物，促进机体新陈代谢，保持生命的活力。 活性水 进入肠道后迅速被吸收，极大地提高了肠内微生物的功能活性，特别是碱性小分子水具有将肠内微生物原本失控的行动转为合乎自然的行动功能，有效地改善了胃肠道内异常发酵现象，使其更顺畅，粪便也自然清洁。 科学家发现：在不改变原有生活习惯（如抽烟、喝酒、熬夜）和饮食结构的前题下，仅改用“活性水”烹饪和饮用，一段时间后，大多数情况下也能排出清洁的粪便。更感到意外的是原有的某些慢性病如高血压，症状也有所改善。 饮“活性水” 可保持胃肠道功能的良性状态，使肠内微生物能正常合成和分泌维持人体生命活动所需要的活性物质，降低肠内有毒物质的生存，从而保障人体各个组织器管的正常运转，减少各种疾病，特别是癌症的发生，从而达到延年益寿的目的。 科学调研结论： 饮好的自然水是不同国籍、不同民族、不同生活和饮食习惯的长寿村居民所共有的得天独厚的条件。 好的自然水具备以下特征： ● 纯净甘甜 ● 分子小呈完美的六边形 （雪和冰融化的水，蔬菜、水果中所含的水，都是六边形分子结构） ● 呈弱碱性 ● 富含人体需要的矿物质和微量元素 ● 负离子含量较高 ● 可直接饮用（减少能量和氧气的损耗） 由之，科学界将其称为： 活性水 最有效的长寿秘诀——喝水 呼唤全社会对饮用水问题的重视； 强化对水源保护的责任意识与能力； 推广使用优质自来水净化器。 生活中怎样获取“活性水” 到真正的长寿村去生活 其他… 感谢！ * 小心饮水机 重金属超标 2010/2/3广州日报 饮水机中水的“二次污染”已经得到了消费者的 关注，近日，工商部门又检测出了饮水机内胆 的“重金属超标”问题。 重金属物质进入人体后无法排 泄，长期积累下来可能导致神 经系统受损。专家提醒消费者 要谨慎选择。 “卫生合格”是这样完成的 工商查假 南宁桶装水假货过半（新闻） 桶装水里的生命 假娃哈哈雀巢桶装水黑窝点被端 南昌桶装水市场调查黑桶 cctv新闻频道 以假乱真 普通井水冒充矿泉水 故弄玄虚 桶装水厂家玩概念 如此自动化生产！ 利益使然！ 离子水 离子水是用水处理设备进行过滤、吸附、交换、电离、灭菌等处理后而获得的碱性电解水（阴极水）及酸性电解水（阳极水）。 离子水含有新鲜氧与矿物质，富含离子钙，分子团小，溶解度大，渗透力强；阴极水呈弱碱性，阳极水呈弱酸性水，可起到较好的保健美容作用。 使用中发现：离子水性能不稳定，活性容易丧失，不能维持理想的饮用水标准。 矿泉水 优点 ：从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定的矿物盐、微量元素或CO2气体。 标准：首先不应含有对人体有害的或有损身体健康的物质，其次，必须含有一定量的对人体有益的特征性微量元素，至少必须有一项达到国家矿泉水标准规定的量值。 劣势：矿物质含量不平衡；矿泉水在加工、分装过程中存在二次污染。 认识“死水” “死水” 顾名思义：不能赋与生命以活性的水。 “死水”的特征： ▲ 不清洁，含有较多对人体的有害物质； ▲ 人体所需矿物质或微量元素含量不足或不均衡； ▲ PH值不稳定或偏酸； ▲ 氧含量不足； ▲ 不带能量或能量减损； ▲ 水的分子结构不稳定，常呈无序状态或五边形的 大分子团。 对号入座…… “死水” 进入人体后必须经身体重组，调整其结构“得到新生”后才能行使其职能，这一过程需耗能耗氧，因而加速了组织细胞的退化，…… 活性水——高品质水 纯净、干净、抗病。 充满生命能量：活水与身体的能量震动一起共振。 含有大量氧气：饮用水的氧气30秒中可以到达血液，1分钟到达大脑，10分钟到达皮肤。 富含离子矿物和微量元素：负离子含量较高；可直接饮用（减少能量和氧气的损耗）。 理想的PH值 弱碱性，分子小呈完美的六边形：雪和冰融化的水，蔬菜、水果中所含的水，都是六边形分子结构。 活性水是高品质的自然水 人类很早就发现；雪和冰融化产生的水具有生物活性化的特殊作用。 用融化的雪水和冰水可使： 农作物收成提高1.5—2倍 小鸡的成活率、下蛋率 奶牛奶分泌量 自来水与“活性水”养鲜花试验 “活性水”养鱼试验 “长寿村”人的特征： ——干净无味的粪便 苏俄南部高