国内外柑桔农药最大残留限量标准的分析.docVIP

PAGE PAGE 16 国内外柑桔农药最大残留限量标准的分析 焦必宁 陈爱华 （农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心 重庆 400712） 摘 要 通过分析比较我国与欧、美、日及食品法典委员会(CAC)等国家、组织有关柑桔农残最大限量(MRL)指标，指出我国柑桔农残(MRL)标准制定存在的一些不足，并提出相应的对策。 关键词 柑桔 农残最大限量 分析 对策 Abstract Through inquiring about the database, we compared the pesticide maximum residue limits (MRLs) of citrus with Europe, the United States and Japan and Codex Alimentarius Commission (CAC), and pointed out the deficiency of our MRLs standard, then put forward the countermeasure. Keywords citrus fruit MRLs analyse 目前，我国柑桔种植面积和产量分别超过160万公顷和1500万吨，位居世界第一位和第二位，是主要的柑桔种植、出口国家之一。然而，我国的柑桔质量安全、出口贸易形势却不容乐观，突出表现为内有农药残留超标率高［1］，外有欧盟、日、美等发达国家严格的农药最大残留限量（Maximum Residue Limits, MRL）技术壁垒。因此，如何有效应对当前严峻的国际贸易形势，稳步扩大柑桔出口，当务之急是要熟悉国际组织、出口对象国(地区)的农药残留限量标准及法规。 一、我国柑桔农药残留限量标准 上世纪70年代末，我国开始制定水果农药残留国家标准，80年代中期加入食品法典委员会(CAC)，农药残留限量标准的制定，也开始慢慢与国际接轨。2000年起，开始建立以农药残留为核心的食品污染物监测网，先后发布、实施了不少相关农药残留限量和测定方法的国家标准。2005年1月25日，根据农药最新登记情况和危险评估，我国卫生部、国家标准化管理委员会在对原有单一农药品种的最大残留限量标准进行清理的基础上，联合发布《食品中最大农药残留标准》（GB2763-2005），规定了水果中49种农药残留限量（MRL）及其检测方法，专门针对柑桔的农药有36种，见表1。 该标准中滴滴涕由原来的0.1mg/kg降低到0.05mg/kg，四螨嗪由1mg/kg降到0.5mg/kg，溴螨酯由5mg/kg降到2mg/kg，丁硫克百威由2 mg/kg降低到0.1mg/kg，原来水果中不得检出的对硫磷重新规定为0.01 mg/kg，柑橘中马拉硫磷4mg/kg，乐果由1mg/kg增到2mg/kg，亚胺硫磷由0.5mg/kg增到5mg/kg，六六六由0.2mg/kg降到0.05mg/kg。 不过，该标准没有就代森锰锌、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、炔螨特、三唑酮、杀螟丹等农药作出规定。而已制定农药残留限量标准的49种农药中，仍有四螨嗪（clofentezine）、唑螨酯（fenpyroximate）、草甘膦（glyphosate）等3种农药没有建立相应的测定方法标准。 此外，也未规定柑桔中的植物生长调节剂限量标准。 表1　我国柑桔中49种农药的残留最大限量及其检测方法 农药名称 产品 MRL (mg/kg) 检测方法 农药名称 产品 MRL (mg/kg) 检测方法 杀螨剂： 三唑锡(azocyclotin) 溴螨酯(bromopropylate) 四螨嗪(clofentezine) 三氯杀螨醇(dicofol) 苯丁锡(fenbutatin oxide) 唑螨酯(fenpyroximate) 噻螨酮(hexythiazox) 克螨特(propargite) 柑桔类 柑桔类 柑桔类 柑桔类 柑桔类 柑桔类 柑桔类 柑桔灰 2 2 0.5 1 5 0.5 0.5 5 SN0150 SN0192 － GB/T5009.176 SN0592 － GB/T5009.173 SN0660 杀虫剂： 氯氟氰菊酯(cyhalothrin) 氯氰菊酯(cypermethrin) 滴滴涕(DDT) 溴氰菊酯(deltamethrin) 敌敌畏(dichlorvos) 除虫脲(diflubenzuron) 乐果(dimethoate) 顺式氰戊菊酯(esfenvalerate) 杀螟硫磷(fenitrothion) 甲氰菊酯(fenpropathrin) 倍硫磷(fenthion) 氰戊菊酯(fenvalerate) 六六六(HCH) 水胺硫磷(isocarbophos) 马拉硫磷(malathion) 杀