CN102640821A一种固体速溶保健茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102640821A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102640821 A (43)申请公布日 2012.08.22 (21)申请号 201210145925.6 (22)申请日 2012.05.13 (71)申请人 聊城大学 地址 252059 山东省聊城市东昌府区湖南路 1 号 (72)发明人 张文会 王宏岩 彭向前 张思亮 (51)Int.Cl. A23F 3/14 (2006.01) 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 1 页 权利要求书1 页 说明书4 页 附图1 页 (54)发明名称 一种固体速溶保健茶及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种固体速溶保健茶，主要 由下列原料制备而成，均为重量份：普洱茶叶 200-350，鲜牛蒡300-500，鲜大蒜300-500，大枣 50-100。本发明提取工艺简单，提取效率高，能耗 及损耗小，成本低；所得产品有效成分多，保健效 果良好。 A 1 2 8 0 4 6 2 0 1 N C CN 102640821 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种固体速溶保健茶，其特征是，主要由下列原料制备而成，均为重量份：普洱茶叶 200-350，鲜牛蒡300-500，鲜大蒜200-300，大枣50-100。 2. 一种固体速溶保健茶，其特征是，主要由下列原料制备而成，均为重量份：普洱茶叶 250-300，鲜牛蒡320-400，鲜大蒜220-300，大枣60-80。 3. 一种固体速溶保健茶，其特征是，主要由下列原料制备而成，均为重量份：普洱茶叶 280，鲜牛蒡350，鲜大蒜250，大枣70。 4. 根据权利要求1-3 任一所述的一种固体速溶保健茶的制备方法，其特征是，步骤如 下： （1）将普洱茶粉碎，牛蒡和大蒜切成薄片，大枣切开去核，混合； （2）将步骤（1）所得用温度为30-40℃的温开水浸泡2-4 小时，用水量为原料重量的 3-8 倍； （3）加热至沸腾，小火熬煮1-3 小时后压榨过滤，所得滤液经减压浓缩得到膏状物； （4）将步骤（3）所得膏状物经压块或制粒定型后包装，即为一种固体速溶保健茶。 5. 根据权利要求4 所述的制备方法，其特征是，步骤（2）用温度为37℃的温开水浸泡3 小时。 6. 根据权利要求4 所述的制备方法，其特征是，步骤（2）用水量为原料重量的5 倍。 7. 根据权利要求4 所述的制备方法，其特征是，步骤（3）小火熬煮2 小时后压榨过滤。 2 2 CN 102640821 A 说 明 书 1/4 页 一种固体速溶保健茶及其制备方法 技术领域 [0001] 本发明属于保健饮品行业领域，具体是涉及一种固体速溶保健茶及其制备方法。 背景技术 [0002] 速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或 鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒 状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点。如果将速溶茶的 最后一道工序干燥去掉的话得到的产品就是膏状物，即茶膏。而茶膏中最为著名的是普洱 茶膏。 [0003] 普洱茶膏的功效：清代药学家赵学敏在