第三节_合理营养与食品安全改.pptVIP

3.营养成分表、生产日期、食品添加剂。 2.绿色食品标志 A级 AA级 绿色食品：产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品。 1 下列说法是否正确。 (1) 每种食物都含有六类营养物质。 (2) 如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。 (3)到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证。 (4) 不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸钾、山梨酸钠等防腐剂的食品。 × × √ √ 2 要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（ ） A 鱼类 B 蔬菜类 C 淀粉、谷物类 D肉类 3 有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。 C 这种说法不科学。蔬菜，水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。 4 能用发霉、变质的残羹剩饭或饲 料喂养家禽吗？为什么？ 不能喂。因为变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质惠大量积累在家禽家畜的体内，不仅影响家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，有毒物质也会进入人体，危害人的身体健康 1 要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（ ） A 鱼类 B 蔬菜类 C 淀粉、谷物类 D肉类 2、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别